Les boissons

Les boissons peuvent prendre plusieurs formes. Cependant, elles n’offrent pas toutes des bienfaits pour la santé. Certaines sont à boire sans restriction, alors que d’autres doivent être limitées ou même évitées.

Pourquoi encourager votre enfant à boire?

Boire suffisamment est essentiel pour votre enfant, car l’eau représente de 60 % à 70 % de son poids. Boire est nécessaire pour remplacer toute l’eau que votre enfant perd par son urine, sa sueur, sa respiration et ses selles au cours d’une journée. Ces pertes sont plus importantes lorsqu’il fait chaud, lors d’un épisode de fièvre ou lors de la pratique d’une activité physique.

Les aliments que mange votre enfant lui fournissent une certaine quantité d’eau. Ils ne suffisent toutefois pas à remplacer toute l’eau perdue. Boire suffisamment pour demeurer bien hydraté est essentiel.

Trucs pour favoriser l’hydratation de votre enfant

• Offrez-lui de petites quantités de liquide à la fois et n’insistez pas pour qu’il boive jusqu’à la dernière goutte.
• Servez-lui les liquides dans un verre coloré ou une gourde.
• Encouragez-le à boire de petites gorgées d’eau tout au long de la journée.
• Offrez-lui du lait ou de l’eau aux repas.
• Buvez de l’eau devant votre enfant et invitez-le à vous imiter.
• Donnez à votre enfant des fruits et des légumes aux repas et aux collations, car ces aliments sont très riches en eau.

Quelle quantité de liquide un enfant doit-il boire?

À partir de l’âge de 1 an, assurez-vous que votre enfant boit régulièrement afin qu’il reste bien hydraté. Sans le forcer à boire, offrez-lui de l’eau à plusieurs reprises pendant la journée. Vous pouvez aussi lui donner un petit verre de lait ou de boisson de soya enrichie lors des repas ou des collations.

Pour savoir si votre enfant est bien hydraté, vérifiez la couleur de son pipi. S’il est jaune pâle à transparent, c’est signe que votre enfant boit assez. Si son pipi est jaune foncé, votre enfant ne boit pas assez. Il est toutefois normal que le premier pipi du matin soit plus foncé.

L’eau

L’eau constitue la principale boisson à offrir à votre enfant lorsqu’il a soif. Elle contribue au bon fonctionnement de son corps de nombreuses façons. Elle permet entre autres à son corps de demeurer à la bonne température. L’eau contribue aussi à transporter les nutriments dans son sang et elle facilite le travail de ses reins, qui éliminent des déchets par l’urine.

Encouragez votre enfant à boire de l’eau plutôt qu’une autre boisson lorsqu’il a soif. Vous pouvez lui donner de l’eau du robinet sans problème, sauf si un avis de non-consommation a été émis. Voici comment l’inciter à boire de l’eau :

• Mettez souvent de l’eau à la disposition de votre enfant durant la journée (ex. : un pichet d’eau sur la table ou le comptoir). Il peut avoir davantage envie d’en boire s’il a la permission de se servir lui-même.
• Buvez de l’eau et montrez-lui que vous aimez cela.
• Aromatisez l’eau que vous lui servez, en y ajoutant des feuilles de basilic ou de menthe, des tranches de concombre ou de fraises. À l’occasion, vous pouvez ajouter des glaçons faits de jus de fruits purs à 100 %.
• Servez des infusions aux fruits refroidies à votre enfant. Elles sont une bonne option pour désaltérer différemment.
• Offrez une gourde ou une bouteille réutilisable à votre enfant afin qu’il puisse boire lors de vos déplacements. Les enfants aiment avoir leurs objets bien à eux.

Le lait

Tout comme l’eau, le lait est une boisson désaltérante, car il est constitué à plus de 85 % d’eau. Assurez-vous toutefois que votre enfant n’en boit pas trop, car cela peut lui couper l’appétit.

Offrez le lait de préférence aux repas et aux collations.Votre enfant risque moins de confondre soif et faim, car le lait rassasie en plus d’hydrater.

Quelle quantité lui offrir?

Si votre tout-petit est âgé de 1 à 3 ans, boire au moins 500 ml (2 tasses) de lait par jour est recommandé. Cette quantité comble la totalité de ses besoins en calcium et les deux tiers de ses besoins en vitamine D.

Si votre enfant est âgé de 4 à 8 ans, consommer au moins 500 ml (2 tasses) de lait par jour est recommandé par la Société canadienne de pédiatrie. Comme ses besoins en calcium sont un peu plus grands, vous pouvez lui donner une quantité additionnelle de lait s’il en demande (sans dépasser 750 ml) et lui proposer davantage d’aliments qui contiennent du calcium (ex. : fromage, yogourt, poisson en conserve, chou, brocoli, amandes et légumineuses).

Si votre enfant aime beaucoup le lait, évitez de lui en donner plus de 750 ml par jour afin que cette boisson ne remplace pas d’autres aliments. En effet, boire trop de lait peut notamment nuire à l’appétit, et donc à la variété alimentaire, ainsi qu’à l’apport en fer ou à son absorption.

Quel lait choisir?

Si votre enfant a moins de 2 ans, offrez-lui du lait entier (3,25 % de matière grasse).

Après l’âge de 2 ans, vous pouvez lui offrir du lait 2 % s’il grandit bien et s’il a une alimentation variée comprenant tous les jours des fruits, des légumes, de la viande ou des protéines végétales et des grains céréaliers (pain, pâtes, céréales, etc.). Si ce n’est pas le cas, continuez de lui donner du lait entier jusqu’à l’âge de 5 ans.

Cependant, évitez le lait partiellement écrémé à 1 % de matière grasse et le lait écrémé. Ils contiennent peu ou pas d’acides gras essentiels, qui sont des nutriments indispensables au développement du cerveau et à la croissance.

Les boissons végétales

La boisson de soya

Si votre tout-petit n’aime pas le lait ou si vous voulez lui donner autre chose que du lait pour varier son menu, vous pouvez lui offrir une boisson de soya enrichie. Comme le lait, elle contient du calcium et de la vitamine D.

Il n’y a pas de quantité recommandée pour les boissons végétales, mais comme pour le lait, vous pouvez viser 500 ml par jour de boisson de soya, et ne pas dépasser 750 ml. La boisson de soya devrait être servie de préférence aux repas et aux collations.

Pour assurer le bon développement de votre enfant, choisissez toujours la boisson de soya ordinaire, et non celle faible en gras. Les boissons de soya ordinaires contiennent toutefois moins de gras que le lait. Pour cette raison, il est préférable d’attendre qu’un enfant ait atteint l’âge de 2 ans pour lui offrir de la boisson de soya, sauf s’il ne boit pas de lait de vache.

Certaines boissons de soya sont aromatisées à la vanille, au chocolat ou à la fraise. En général, les boissons de soya aromatisées à la vanille ont une teneur modérée en sucre et sont donc acceptables. Vérifiez le tableau de valeur nutritive pour vérifier si la quantité de sucre est semblable à celle de la boisson ordinaire.

Les boissons de soya aromatisées au chocolat ou à la fraise ont tendance à être plus sucrées que la boisson de soya ordinaire. Évitez donc d’en servir à votre enfant de façon régulière.

Les boissons de riz, d’amande, d’avoine et de chanvre

Les boissons de riz, d’amande, d’avoine et de chanvre ne sont pas appropriées pour les enfants de moins de 2 ans. Elles sont moins riches en protéines que le lait de vache et la boisson de soya. Elles sont donc moins nourrissantes. Certaines de ces boissons végétales sont pauvres en matières grasses et toutes ne sont pas enrichies en nutriments (ex. : calcium et vitamine D).

Les boissons de riz, d’amande, d’avoine et de chanvre ne peuvent pas remplacer le lait ou la boisson de soya. Elles peuvent toutefois être offertes à l’occasion à un enfant de plus de 2 ans pour varier son alimentation, lui permettre de découvrir de nouveaux aliments et contribuer à son hydratation.

Les jus de fruits et de légumes

Jus de fruits

Les jus de fruits peuvent avoir leur place dans une alimentation équilibrée. Ils sont toutefois à consommer avec modération, car ils contiennent beaucoup de sucre. Les jus ne sont d’ailleurs pas considérés comme une portion de fruits dans le Guide alimentaire canadien, qui recommande plutôt de boire de l’eau.

Boire du jus n’est pas la même chose que manger un fruit, même s’il s’agit d’un jus pur à 100 %. Contrairement aux fruits frais, les jus ne contiennent pas de fibres. Celles-ci sont importantes, car elles permettent entre autres à l’enfant de se sentir rassasié.

L’absence de fibres dans le jus entraîne une consommation de sucre élevée par l’enfant en comparaison avec la consommation de fruits frais. En effet, un grand verre de jus d’orange représente l’équivalent, en sucre, de manger de 2 à 4 oranges.

Le jus consommé peut avoir comme effet de couper l’appétit des enfants lors des repas. Cela peut nuire à la consommation d’aliments plus nourrissants. Boire trop de jus de fruits peut aussi entraîner des maux de ventre chez certains enfants et favoriser la carie dentaire.

Voici quelques recommandations si vous voulez offrir du jus à votre enfant :

• Optez pour des jus de fruits purs à 100 % plutôt que pour des boissons aux fruits.
• Offrez un seul petit verre de 125 ml (½ tasse) de jus par jour à votre enfant. Idéalement, ne lui servez pas du jus tous les jours.
• Diluez le jus que vous donnez à votre enfant avec de l’eau pour diminuer la quantité de sucre consommée et pour l’aider à développer son goût pour les boissons et les aliments moins sucrés.
• Servez le jus dans une tasse ou un verre sans couvercle plutôt que dans un verre à bec ou un biberon afin de réduire les risques de carie.

Jus de légumes

Les jus de légumes sont beaucoup moins intéressants que les légumes entiers. Ces jus rassasient peu et ont perdu des éléments nutritifs. Contrairement aux légumes, les jus de légumes n’ajoutent pas de couleur, de saveur et de texture au repas.

Les jus de légumes sont donc à consommer avec modération. Évitez de les utiliser trop souvent pour remplacer des légumes.

Par ailleurs, les jus de légumes sont souvent très salés. Lorsque vous voulez en servir à votre enfant, choisissez-en un qui contient le moins de sodium possible. Comparez les tableaux de valeur nutritive. Les meilleures options ne contiennent pas plus de 140 mg de sodium pour une portion de 250 ml.

Les boissons fruitées, gazeuses, sportives et énergisantes

Les boissons fruitées, gazeuses, sportives ou énergisantes ne sont pas appropriées pour les enfants. Trop sucrées et non rassasiantes, ces boissons contribuent à la surconsommation de sucre et sont associées à un risque accru d’obésité. Elles sont aussi dommageables pour les dents, car elles sont sucrées et acides. Évitez donc d’offrir ces boissons à votre enfant.

Les boissons énergisantes (ex. : Red Bull^MD) et les boissons gazeuses de type cola (ex. : Pepsi^MD, Coke^MD) contiennent en plus de la caféine. Plusieurs boissons énergisantes en contiennent même autant que le café. Les boissons énergisantes renferment aussi plusieurs ingrédients qui ne sont pas recommandés pour les enfants, dont le guarana.

Infusion et tisanes

La tisane ou les infusions à base d’herbes et de fruits ne contiennent généralement pas de caféine. Vous pouvez offrir sans crainte des infusions aux fruits, à la menthe, à la camomille ou au gingembre à votre enfant. Cependant, faites-les infuser moins longtemps et servez-les moins chaudes que les vôtres.

Si vous voulez offrir un autre type d’infusion ou de tisane à votre enfant, discutez-en avec votre médecin ou votre pharmacien. Même si la tisane est dite « naturelle », elle n’est pas nécessairement sécuritaire pour votre enfant. Peu de recherches scientifiques ont porté sur la consommation de tisanes et d’infusions par les enfants.

Boire en mangeant, une bonne idée?

Vous pouvez laisser votre enfant boire pendant les repas. Cela peut l’aider à mastiquer et à avaler. Pour éviter de nuire à son appétit, attendez qu’il ait commencé à manger avant de lui servir un petit verre d’eau, de lait ou de boisson de soya enrichie.

Boire en mangeant ne nuit pas à la digestion. L’organisme sécrète suffisamment d’enzymes et de sucs gastriques pour digérer tous les aliments, peu importe la consistance et la quantité de liquide dans l’estomac.

À retenir

• Lorsqu’un enfant a soif, lui offrir de l’eau en priorité.
• Le lait et la boisson de soya enrichie devraient plutôt être servis aux repas et aux collations.
• Pour s’assurer qu’il boit assez, donner à l’enfant de l’eau à plusieurs reprises pendant la journée, mais sans le forcer à boire.

Révision scientifique : Stéphanie Côté, M. Sc., nutritionniste Recherche et rédaction :Équipe Naître et grandir Mise à jour : Mars 2024

Photos : GettyImages/WaraJenny et skynesher