L'allergie aux arachides en 6 questions

L’allergie aux arachides fait peur à de nombreux parents. Apprenez-en plus grâce à ces 6 questions et réponses.

1. À partir de quel âge puis-je inclure les arachides au menu de mon enfant?

Il est conseillé d’introduire les arachides au moment où votre bébé commence à manger des aliments complémentaires, soit vers l’âge de 6 mois.

Les professionnels de la santé ont longtemps recommandé d’attendre plus tard pour introduire les arachides, croyant que cela prévenait les allergies. Les plus récentes études confirment que ce n’est pas le cas. Attendre trop longtemps augmente même le risque d’allergies pour les enfants à haut risque de développer une allergie à l’arachide.

L’introduction vers l’âge de 6 mois pourrait améliorer la tolérance envers l’aliment et ainsi réduire les risques d’allergie. Si votre bébé commence à manger un peu plus tôt, vous pouvez lui en offrir à ce moment. L’important est de ne pas lui donner des arachides avant l’âge de 4 mois.

2. Quelles sont les façons sécuritaires d’offrir des arachides à mon bébé?

Une façon simple est de mélanger 2 cuillères à thé (10 ml) de beurre d’arachide crémeux ou en poudre avec 3 cuillères à thé (15 ml) ou plus d’eau, de lait maternel ou de préparation pour nourrissons. Le mélange doit être lisse. Donnez une petite quantité de ce mélange à votre bébé. S’il ne présente aucun signe d’allergie, vous pouvez lui en donner un peu plus.

Commencez l’introduction de l’arachide pendant la journée, et non le soir avant le dodo. Vous pouvez ainsi surveiller l’apparition de symptômes qui peuvent survenir dans les minutes qui suivent l’ingestion et jusqu’à deux heures après.

Voici d’autres façons d’inclure les arachides à la nourriture de votre enfant :

• Ajoutez du beurre d’arachide crémeux ou en poudre (mélangé ou non à un liquide) à des céréales pour bébés, à des fruits en purée ou à du yogourt nature.
• Intégrez du beurre d’arachide à des muffins, à des pains ou à des biscuits maison.
• Cuisinez un pouding au lait au beurre d’arachide.
• Cuisinez du poulet ou du tofu avec une sauce aux arachides.

Pour réduire les risques d’étouffement, n’offrez pas de beurre d’arachide croquant à votre enfant, et ce, jusqu’à l’âge de 4 ans. Évitez aussi de lui donner du beurre d’arachide à la cuillère, sauf s’il est mélangé à de l’eau, à du lait maternel ou à de la préparation pour nourrissons.

Si vous souhaitez offrir le beurre d’arachide sur du pain, étalez-en une fine couche sur du pain grillé (rôtie). La mie de pain non grillée peut former une boule collante dans la bouche de votre enfant lorsqu’elle est mélangée à sa salive.

3. Je suis allergique aux arachides. Est-ce que mon bébé peut en manger?

Oui! Un enfant dont la mère, le père, le frère ou la soeur a une allergie alimentaire réduirait son risque de développer une allergie s’il mange régulièrement des arachides dès le début de l’introduction des aliments. Même chose s’il a de l’eczéma. Il n’y a donc aucun avantage à retarder l’introduction des arachides.

Protégez toutefois les personnes de la famille qui sont allergiques aux arachides. Il est préférable que le parent non allergique nourrisse votre enfant lorsque l’arachide est au menu. Prenez aussi des précautions pour éviter de contaminer les ustensiles ou les surfaces de travail que le parent allergique pourrait utiliser.

Si cela vous inquiète, vous pouvez en parler avec le médecin de votre bébé.

4. Quels sont les symptômes d’une allergie aux arachides?

Cette allergie se manifeste rapidement après avoir mangé des arachides. Voici des symptômes courants de cette allergie :

• plaques rouges sur la peau;
• rougeurs et picotements autour de la bouche;
• enflure des lèvres, de la gorge, des yeux, de la langue ou du visage;
• mal de ventre, vomissements;
• changement du teint de la peau (devient pâle ou bleuté);
• toux soudaine, difficultés à respirer.

Lorsque les symptômes sont sévères, rendez-vous rapidement à l’urgence ou appelez le 911.

5. Si mon enfant est allergique aux arachides, peut-il y en avoir dans la maison? Doit-il éviter d’autres aliments?

Vous vous inquiéterez moins et votre enfant sera plus en sécurité s’il n’y a aucune arachide à la maison.

Votre enfant n’a pas besoin d’éviter d’autres aliments, y compris les noix, sauf si des tests ont confirmé d’autres allergies. Évitez toutefois les aliments dont l’emballage indique qu’ils peuvent contenir des traces d’arachides.

Même si l’arachide est une légumineuse, il n’y a en général pas de problème avec les lentilles, les pois chiches, les haricots rouges et autres légumineuses.

6. L’allergie aux arachides peut-elle disparaître avec le temps?

La majorité des cas d’allergie aux arachides persiste toute la vie. Cependant, selon les études, environ 20 % disparaissent avec le temps.

Il existe des thérapies de désensibilisation pour traiter cette allergie. Elles sont de plus en plus étudiées et consistent en un traitement de longue durée (3 à 5 ans). Ces thérapies permettent de désensibiliser l’enfant ou de lui donner une plus grande tolérance à un allergène en lui administrant chaque jour une dose minime de l’allergène. Ces traitements sont offerts dans des cliniques d’immunothérapie orale (CITO) et ils donnent beaucoup d’espoir.

À retenir

• Mettez le beurre d’arachide crémeux au menu de votre enfant dès l’âge de 6 mois.
• Consultez un médecin sans tarder si votre enfant a un ou des symptômes d’allergie.
• Si votre enfant est seulement allergique aux arachides, il n’est pas utile de le priver d’autres aliments à l’exception de ceux qui contiennent des traces d’arachides.

Recherche et rédaction : Stéphanie Côté, M. Sc., nutritionniste Mise à jour : Juillet 2024

Photo : GettyImages/LightFieldStudios