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De nombreux parents soupçonnent que le colorant « jaune 5 », présent dans le Kraft Dinner contribue à l’augmentation des cas de TDAH.
Agence Science-Presse - Kraft a récemment annoncé l’élimination du colorant jaune de son célèbre macaroni au fromage destiné aux enfants.
Le colorant devrait être remplacé par des épices comme le paprika. Pour l’instant, seule la version Kraft Dinner pour enfants, celle de Bob l’éponge notamment, perdra son jaune controversé. Une victoire pour les 350 000 signataires d’une pétition qui visait à pousser la compagnie à modifier la coloration de ses célèbres pâtes au fromage.
Les colorants et le TDAH
De nombreux parents qui soupçonnent que le colorant « jaune 5 » contribue à l’augmentation des cas de troubles d’attention et d’hyperactivité ont signé cette pétition. Certains experts croient que l’alimentation est l’une des causes possibles du trouble de déficit de l’attention avec hyperactivité, mais il n’y aurait pas de preuves scientifiques démontrant un lien clair entre les colorants et le TDAH.
Une étude a cependant démontré un possible lien entre la consommation de colorants alimentaires et l’aggravation des symptômes chez les enfants atteints de TDAH. Une analyse de plusieurs études publiée en 2012 concluait de son côté qu’une diète sans colorants – ni autres additifs - agirait positivement sur le comportement des enfants présentant un TDAH. Selon les résultats, le tiers des enfants s’est montré plus calme et plus attentif à la suite d’une telle diète.
Source : La Presse, Yahoo, Passeportsanté et Naître et grandir
14 novembre 2013