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75 % des collations et des plats préparés destinés aux enfants contiennent trop de sel.
Agence Science-Presse | Une récente étude américaine révèle que 75 % des collations et des plats préparés destinés aux enfants contiennent trop de sel.
Utile au fonctionnement de l’organisme, le sodium doit toutefois être consommé avec modération. Les nutritionnistes recommandent d’ailleurs de ne pas dépasser le seuil de 210 mg de sodium par portion. Pourtant, sur les 1 115 produits destinés aux enfants de moins de 3 ans, examinés par les chercheurs, les trois quarts en contenaient plus. Certains plats préparés en renfermaient jusqu’à 3 fois plus, soit 630 mg par portion.
Santé Canada recommande de ne pas dépasser 1 000 mg de sodium par jour pour les enfants de 1 à 3 ans et 1 200 mg pour ceux âgés de 4 à 8 ans.
Source : American heart association
30 mars 2013