Ingrédients
| 1 ¼ tasse | farine de blé entier | |
| 1 tasse | farine tout usage | |
| 1 c. à thé | bicarbonate de sodium | |
| 1 c. à thé | poudre à pâte | |
| ½ tasse | jambon en petits dés | |
| ½ tasse | fromage gruyère grossièrement râpé | |
| ¼ tasse | champignons finement émincés | |
| 1 tasse | poivron finement émincé | |
| 1 c. à table | persil haché | |
| ½ tasse | margarine ou beurre fondu | |
| 1 tasse | lait | |
| 1 | oeuf légèrement battu | |
Préparation
Sous votre supervision, vos enfants peuvent vous aider à préparer cette recette.
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Huilez trois moules à muffins de 12 trous.
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Dans un grand bol, mélangez les farines, le bicarbonate de sodium, la poudre à pâte, le jambon, le gruyère, les champignons, le poivron et le persil.
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Ajoutez le beurre, le lait et l’oeuf. Ne battez pas trop.
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Répartissez le mélange dans les trous des moules à muffins.
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Faites cuire au four à 350 °F durant environ 15 minutes.
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Laissez refroidir les muffins sur une grille.
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Couvrez et réfrigérez un maximum de 2 jours ou congelez.
Recette : Sophie Desroches, nutritionniste
Photo : GettyImages/KaarinaS
Une recette de
Sophie Desroches, Dt. P., Ph. D.