AccueilRecettes familialesDesserts et collations Thé de cacao Écouter ce texte MP3 Désolé. Découvrez avec votre enfant cette boisson sucrée et épicée très appréciée dans les Caraïbes. Préparation : 10 minutes Portions : Cuisson : 25 minutes Ingrédients 500 ml (2 tasses) d’eau 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade 1 bâton de cannelle 2 feuilles de laurier 50 g (1/2 tasse) de cacao en bâton râpé (en vente dans les épiceries antillaises). On peut remplacer par du cacao en poudre non sucré 250 ml (1 tasse) de lait (de crème ou de lait concentré) Sucre au goût 5 ml (1 c. à thé) de vanille Casserole Cuillère en bois Préparation Verser l’eau dans une casserole. Ajouter la muscade, la cannelle et les feuilles de laurier, puis faire bouillir pendant 15 minutes. Ajouter le cacao râpé et faire bouillir de nouveau pendant 10 minutes. Ajouter le lait et le sucre en remuant constamment. Ajouter la vanille, passer au tamis, puis servir.