Frittati et frittata

Suggestion pour un dimanche matin en pyjama. On met de la musique et on prépare le petit déjeuner en famille!
15 minutes
12 minutes
1 portion
Frittati et frittata : recette simple à réaliser avec vos enfants

Pour votre enfant, CUISINER c’est apprendre en s’amusant! En plus, cela contribue au développement de saines habitudes alimentaires.

En préparant ces petites frittatas, votre enfant pourra se pratiquer à badigeonner, fouetter et couper!

Temps de cuisson : 12 à 15 minutes
Rendement : 1 frittata

Matériel pour l’enfant 

  • 1 pinceau à badigeonner
  • 1 petit bol
  • 1 cuillère à mesurer de 15 ml (1 c. à soupe)
  • 1 fouet (ou une petite fourchette)
  • 1 couteau de table
  • 1 planche à découper

Ingrédients

  • Beurre ou huile végétale
  • 1 petit œuf
  • 15 ml (1 c. à soupe) de lait entier (3.25% de M.G.) ou à 2% de M.G.
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 asperge
  • 1 tranche de fromage d’environ 0,5 cm d’épais

Préparation

Devant votre enfant :

  • Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  • Laver l’asperge et la blanchir.*
  • Laver la coquille de l’œuf avec de l’eau et du savon.
  • Trancher le fromage.

*Blanchir : plonger quelques minutes dans l’eau bouillante afin de ramollir, puis refroidir en plongeant dans l’eau glacée. 

Préparation par l’enfant :

Votre enfant peut réaliser les 12 étapes de préparation suivantes.

Suivre les 12 étapes de préparation

  • Photo 1
  • Photo 2
  • Photo 3
  • Photo 4
  • Photo 5
  • Photo 6
  • Photo 7
  • Photo 8
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  • Photo 10
  • Photo 11
  • Photo 12

Cuisson

  • Cuire la frittata pendant environ 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que sa température interne atteigne 68 ºC (154 ºF).

Variante

Remplacer l’asperge par un autre légume de saison : tomate, brocoli, poivron, etc.

Astuces

Impliquez toute la famille, même les plus petits (6 mois à 3 ans) en leur laissant :

  • S’amuser avec le fouet.
  • Sentir et toucher une asperge.
  • Imiter leur frère ou sœur, selon le cas, lors du mélange de l’œuf avec le fouet.
  • Déposer les morceaux d’asperge et de fromage dans le mélange.

Durant l’activité, discutez avec votre enfant :

  • Peux-tu nommer les ingrédients de notre recette? Les instruments de cuisine?
  • À quel autre mets la frittata te fait-elle penser?
  • Quel animal pond les œufs que tu manges?

Le grand livres des petits chefs


Octobre 2015

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