AccueilRecettes familialesDesserts et collations Pouding aux fraises Écouter ce texte MP3 Désolé. Qu'on le mange tiède ou froid, ce pouding peu sucré laisse toute la place à la fraise! Préparation : 15 minutes Portions : 4 Cuisson : 10 minutes Ingrédients1 tassefraises surgelées, coupées en petits morceaux250 ml1 tasselait ou boisson de soya250 ml2 c. à soupefécule de maïs30 ml2 c. à thésucre10 ml1/4 c. à théextrait de vanille1 mlPréparation Dans une casserole, réchauffer les fraises à feu moyen-doux pendant 5 minutes. Brasser régulièrement. Écraser les fraises avec le dos de la cuillère. Dans un bol, mélanger le lait, la fécule de maïs et le sucre. Les ajouter aux fraises dans la casserole. Brasser sans arrêt au fouet pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le mélange épaississe. Retirer du feu. Ajouter la vanille. Mélanger, puis verser dans un grand bol. Mettre une pellicule plastique directement sur la surface du pouding. Cela évite qu’une croûte se forme lors du refroidissement. Ce pouding se mange tiède ou froid. Au moment de servir, garnir de morceaux de fraises. Photo : Pascale Roy Valeur nutritivePour 1 portion (100 ml)Calories:70 kcalLipides:1 gGlucides:13 g Fibres:1 g Protéines:2 gSodium:31 mgFer:0 mg