Pouding au pain à la saucisse

Idéal pour utiliser un surplus de saucisses cuites lors d’un précédent repas.
15 minutes
4
40 minutes

Ingrédients

1 c. à thébeurre (pour beurrer le moule)5 ml
4oeufs
3/4 tasselait180 ml
3/4 tassefromage râpé (cheddar, mozzarella ou autre)180 ml
2saucisses italiennes douces cuites*, coupées en dés
2oignons verts, hachés
3 tassescubes de pain baguette ou de pain tranché asséché quelques minutes au four750 ml

Préparation

  • Beurrer le fond et les parois d’un moule rectangulaire de 23 cm x 15 cm (9 po x 6 po) ou d’un moule carré de 20 cm x 20 cm (8 po x 8 po).
  • Fouetter les oeufs et le lait. Ajouter le fromage, les oignons verts, les saucisses et les morceaux de pain, et mélanger à l’aide d’une cuillère. Laisser reposer 10 minutes pour permettre au pain d’absorber le liquide.
  • Transférer dans le moule beurré. Cuire au centre du four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le pouding au pain soit cuit en son centre.
  • Laisser reposer 5 minutes, et servir chaud ou tiède.

Recette : Stéphanie Côté, nutritionniste
Photo :  Nicolas St-Germain

Naître et grandir

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