Ingrédients
| 1 conserve de 19 onces | haricots noirs rincés et égouttés | 540 ml |
| 1 tasse | riz brun cuit | 250 ml |
| 1 petit | oignon haché | |
| 2 | échalotes hachées | |
| ½ c. à thé | sauce Tabasco (facultatif) | 2 ml |
| 1 | oeuf | |
| ¼ tasse | chapelure | 60 ml |
| 6 c. à soupe | salsa | 90 ml |
| 4 | pains à hamburger | |
| ¼ tasse | yogourt nature, 0 % m.g. | 60 ml |
| 4 | feuilles de laitue romaine | |
| 1 | avocat, en tranches (facultatif) | |
Préparation
Sous votre supervision, vos enfants peuvent vous aider à préparer cette recette.
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Dans un grand bol, écraser grossièrement les haricots noirs avec un pilon ou une fourchette.
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Ajouter le riz cuit, l’oignon, la sauce Tabasco (facultatif), les échalotes, l’oeuf, la chapelure et 2 c. à soupe de salsa. Bien mélanger.
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Séparer en 4 portions et former des galettes de 2,5 cm (1 po) d’épaisseur.
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Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
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Dans une poêle antiadhésive, faire cuire à feu moyen les galettes, de 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
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Déposer les galettes sur une plaque antiadhésive et mettre au four pour 10 minutes.
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Dans un petit bol, mélanger le reste de la salsa (4 c. à soupe) et le yogourt.
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Garnir les hamburgers de laitue, d’une tranche d’avocat (facultatif) et de la sauce salsa-yogourt. Servir.
Trucs
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Vous pouvez éliminer jusqu’à 50 % du sel contenu dans les haricots noirs en conserve en les rinçant abondamment à l’eau froide.
Valeur nutritivePour 1 hamburger garni (250 g) |
| Calories: | 372 kcal |
| Lipides: | 5 g |
| Saturés: | 1 g |
| Trans: | 0 g |
| Glucides: | 65 g |
| Fibres: | 10 g |
| Protéines: | 18 g |
| Sodium: | 429 mg |
Une recette de
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