Ingrédients
| 2 | bananes mûres | |
| 2 | oeufs | |
| 1/4 tasse | beurre d’arachide | 60 ml |
| 1 tasse | flocons d’avoine (gruau) | 250 ml |
| 1/4 c. à thé | cannelle | 1 ml |
Préparation
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Dans un grand bol, écraser les bananes et mélanger avec les œufs et le beurre d’arachide à l’aide d’une fourchette. Ajouter les flocons d’avoine et la cannelle. Bien mélanger.
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Dans une poêle légèrement huilée, à feu moyen-doux, verser environ 1/4 tasse de pâte par pancake. Cuire environ 3 minutes ou jusqu’à ce que le dessous soit doré. Retourner et faire dorer le deuxième côté. Répéter avec le reste de la pâte.
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Servir les pancakes tels quels ou garnis de yogourt nature.
Recette : Stéphanie Côté, nutritionniste
Photo : Nicolas St-Germain