Soupe froide au concombre et aux bleuets

Les fruits et les légumes contiennent beaucoup d'eau. Cette recette est donc parfaite pour les journées chaudes de l'été.
10 minutes
aucune
8 portions

Ingrédients

1,5 tasseEau375 ml
2Concombres anglais, pelés, épépinés et coupés en tronçons
1 tasseBleuets (si surgelés, les dégeler)250 ml
1/4 c. à théSel1 ml
1/4 c. à théPoivre1 ml
1 tasseYogourt nature250 ml
1Lime (le zeste et le jus)
Au goûtFeuilles de menthe pour servir

 

Préparation

  • Placer tous les ingrédients dans un mélangeur. Actionner et attendre que le mélange devienne lisse. Si le mélange est trop épais, ajouter un peu d’eau.
  • Placer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.
  • Garnir de feuilles de menthe si désiré.

 

Valeur nutritive

Pour 1 portion (180 ml)

Calories: 65 kcal
Lipides:2 g
Saturés:1 g
Trans:0 g
Glucides:11 g
Fibres:1 g
Protéines:3 g
Sodium:90 mg

 

Photo : Pascale Roy

 

Une recette de
Cette recette est aussi disponible en
100 portions et plus pour les services de garde.

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