Soupe froide au concombre et aux bleuets

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Les fruits et les légumes contiennent beaucoup d'eau. Cette recette est donc parfaite pour les journées chaudes de l'été.

Préparation : 10 minutes

Portions : 8

Cuisson : aucune

Ingrédients

1,5 tasse	Eau	375 ml
2	Concombres anglais, pelés, épépinés et coupés en tronçons
1 tasse	Bleuets (si surgelés, les dégeler)	250 ml
1/4 c. à thé	Sel	1 ml
1/4 c. à thé	Poivre	1 ml
1 tasse	Yogourt nature	250 ml
1	Lime (le zeste et le jus)
Au goût	Feuilles de menthe pour servir

Préparation

Placer tous les ingrédients dans un mélangeur. Actionner et attendre que le mélange devienne lisse. Si le mélange est trop épais, ajouter un peu d’eau.
Placer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.
Garnir de feuilles de menthe si désiré.

Valeur nutritive Pour 1 portion (180 ml)
Calories:	65 kcal
Lipides:	2 g
Saturés:	1 g
Trans:	0 g
Glucides:	11 g
Fibres:	1 g
Protéines:	3 g
Sodium:	90 mg

Photo : Pascale Roy