15 minutes
6 de 2 omelettes-muffins
15 minutes
Ingrédients
| 8 | Gros oeufs | |
| 1/2 tasse | Lait 2% | 125 ml |
| 1 | Oignon vert haché | |
| 1/2 | Poivron rouge haché | |
| 3/4 tasse | Jambon haché | 175 ml |
| 3/4 tasse | Petits pois surgelés décongelés | 175 ml |
| 1/4 tasse | Mozzarella ou cheddar râpé | 60 ml |
| 1/4 c. à thé | Sel | 1 ml |
| 1/4 c. à thé | Poivre | 1 ml |
Préparation
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Placer la grille au centre du four et le préchauffer à 190 °C (375 °F).
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Huiler un moule à muffins avec 12 cavités, idéalement en silicone. Réserver.
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Dans un bol, fouetter les oeufs, le lait, l’oignon vert, le poivron rouge, le sel et le poivre. Répartir le mélange dans le moule.
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Répartir 15 ml (1 c. à table) de jambon dans chaque moule, puis répéter avec 15 ml de petits pois. Mélanger délicatement le contenu de chaque moule.
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Répartir 5 ml (1 c. à thé) de fromage sur le dessus de chaque moule.
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Cuire de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit cuit au centre.
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Passer une fine lame autour de chaque omelette-muffin pour la démouler. Laisser reposer 5 minutes et servir.
Photo : Pascale Roy
Valeur nutritivePour 1 portion (2 omelettes-muffins)
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| Calories: | 200 kcal |
| Lipides: | 12 g |
| Glucides: | 8 g |
| Fibres: | 1 g |
| Protéines: | 14 g |
| Sodium: | 600 mg |
| Calcium: | 119 mg |
| Fer: | 2 mg |