| 1/2 c. à thé | Huile d’olive | 2 ml |
| 1 c. à table | Bacon ou lard salé, coupé en dés | 15 ml / 10 g |
| 1/3 tasse | Oignon jaune haché | 80 ml / 50 g |
| 1/3 tasse | Carottes pelées et coupées en dés | 80 ml / 60 g |
| 1/3 tasse | Céleri coupé en dés | 80 ml / 45 g |
| 1 c. à thé | Ail frais, haché | 5 ml / 4 g |
| 3 tasses | Eau bouillante | 750 ml |
| 2/3 tasse | Pois jaunes cassés non cuits | 160 ml / 150 g |
| 2 pincées | Sel de table | |