AccueilRecettes familialesPoissons Poisson pané à la cajun Écouter ce texte MP3 Désolé. Dirigez les papilles gustatives de vos petits mangeurs vers le sud des États-Unis! Préparation : 15 minutes Portions : 6 Cuisson : 15 minutes Ingrédients6 filets de 130 g environFilets de poisson blancenviron 780 g1Oeuf battu 1/2 c. à théSel de table2 ml / 3 g2 c. à théPaprika10 ml / 5 g1 c. à théRomarin séché5 ml / 1 g1 c. à théGraines de moutarde5 ml / 4 gUne pincéePiment de Cayenne 1 c. à théPoudre de chili5 ml / 2 g1 c. à théCumin moulu5 ml / 2 g1 3/4 tasseFlocons de maïs de type Corn Flakes430 ml / 50 g1 c. à théAil frais haché5 ml / 4 g6Tranches de citron frais Préparation Positionner la grille du four au plus bas. Préchauffer le four conventionnel à 180 °C (350 °F). Recouvrir la plaque à biscuits de papier parchemin. Réserver. À l’aide du robot culinaire, réduire en chapelure grossière le sel, le paprika, le romarin, la moutarde, le piment de Cayenne, la poudre de chili et les flocons de maïs. Tremper les filets dans l’oeuf battu préalablement et enrober ensuite de chapelure. Déposer sur la plaque à biscuits. Cuire au four conventionnel pendant environ 15 minutes. Truc Le tilapia, la sole, le flétan et le pangasius constituent d’excellents choix de poisson blanc pour cette recette. Valeur nutritivePour 1 filetCalories: 167 kcalLipides:3 gGlucides:9 gFibres:1 gProtéines:27 gSodium:292 mgCalcium:26 mgFer:3 mgPortions du Guide alimentaire canadien1 portion de cette recette équivaut à :Légumes et fruits0Produits céréaliers0Viandes et substituts2/3Lait et substituts0