Ingrédients
| 1 conserve (7,5 oz) | Sauce tomate | 213 ml |
| 1/4 tasse | Crème 15 % M.G. à cuisson | 60 ml |
| 6 | Filets de poisson à chair blanche, crus | 750 g |
| 1/4 tasse | Persil frais haché finement | 60 ml / 10 g |
| 2 c. à table | Oignon vert haché | 30 ml / 23 g |
| 1 c. à thé | Ail frais haché | 5 ml / 5 g |
| 1 c. à thé | Basilic frais haché | 5 ml / 4 g |
| 2 c. à thé | Huile d’olive extravierge | 10 ml |
| 2 pincées | Sel de table | |
| 1 pincée | Poivre noir moulu | |
Préparation
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Positionner la grille du four au plus bas. Préchauffer le four conventionnel à 200 °C (400 °F).
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Déposer les filets de poisson dans un moule en aluminium.
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Dans une petite casserole, chauffer la sauce tomate avec la crème. Verser sur les filets.
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Dans un bol, mélanger le persil, l’oignon, l’ail, le basilic, l’huile, le sel et le poivre. Répartir également ce mélange sur les filets nappés de sauce rosée.
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Cuire au four conventionnel pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la température interne du poisson atteigne 69 °C.
Servir 1/2 filet par enfant et 1 filet par adulte.
Valeur nutritivePour 1 filet garni |
| Calories: | 165 kcal |
| Lipides: | 5,3 g |
| Glucides: | 3,8 g |
| Fibres: | 0,7 g |
| Protéines: | 26 g |
| Sodium: | 315 mg |
| Calcium: | 33 mg |
| Fer: | 1,3 mg |
Portions du Guide alimentaire canadien1 portion de cette recette équivaut à : |
| Légumes et fruits | 0 |
| Produits céréaliers | 0 |
| Viandes et substituts | 2/3 |
| Lait et substituts | 0 |