Accueil / Recettes familiales /Viandes et volailles Pizza pita Écouter ce texte MP3 Désolé. Ça rime et c'est bon! Donnez le goût de cuisiner à vos petits mangeurs en les impliquant dans la confection de leur pizza. Préparation : 25 minutes Cuisson : 35 minutes 6 portions Ingrédients1,4 lb, ou 1,1 lb cuitPoitrines de poulet cru, désossées630 g, ou 500 g cuit1 c. à théHuile d’olive extravierge5 mlUne pincéePoivre noir moulu Une pincéePaprika Une pincéeBasilic séché 6 unitésPains pitas de blé entier (10,2 cm) 1/2 conserve de 14 ozSauce tomate1/2 conserve de 398 ml1 1/2 tasseChampignons frais émincés375 ml / 110 g1 tasseCourgettes émincées250 ml / 110 g2 1/3 tassesMozzarella râpé580 ml / 240 g1 1/3 tassePoivrons rouges émincés330 ml / 140 gPréparation Positionner une grille du four au plus bas et l’autre au plus haut. Préchauffer le four conventionnel à 180 °C (350 °F). Recouvrir une plaque à biscuits de papier parchemin. Y déposer les poitrines. Huiler légèrement la surface des poitrines et assaisonner de sel, de poivre, de paprika et de basilic. Cuire au four conventionnel pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la température interne du poulet atteigne 76 °C. Couper en lanières. Ajuster la température du four conventionnel à 200 °C (400 °C). Garnir dans l’ordre chacune des pizzas : 15 ml (1 c. à table) de sauce tomate, 4 lanières de poulet, 25 ml (5 c. à thé) de champignons, 15 ml (1 c. à table) de courgettes, 25 ml (5 c. à thé) de poivrons et 30 ml (2 c. à table) de fromage. Cuire au four pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré. Déposer les plaques sur la grille du haut et poursuivre la cuisson sous le gril (broil) afin de bien dorer le fromage. Variantes Remplacer les poitrines par des hauts de cuisses de poulet. Étendre du pesto 2 ml (1/2 c. à thé) sur la sauce tomate. Valeur nutritivePour 1 pizza (247 g)Calories: 351 kcalLipides:14 gGlucides:22 gFibres:3,4 gProtéines:36 gSodium:537 mgCalcium:240,5 mgFer:2,4 mgPortions du Guide alimentaire canadien1 portion de cette recette équivaut à :Légumes et fruits½Produits céréaliers1Viandes et substituts½Lait et substituts0 Une recette deCette recette est aussi disponible en 100 portions et plus pour les services de garde.
