Ingrédients
| 4 à 5 | Pommes de terre pelées et tranchées | 900 g |
| 1/4 tasse | Oignon vert haché | 60 ml / 40 g |
| 1 tasse | Poivron rouge haché | 250 ml / 145 g |
| 1 c. à thé | Aneth frais haché | 5 ml / 3 g |
| 2 conserves de 7,5 oz | Saumon en conserve | 2 conserves de 213 g |
| 3 c. à table | Lait partiellement écrémé 2 % M.G. | 45 ml |
| 1 | Oeuf | |
Préparation
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Positionner la grille du four au plus bas. Préchauffer le four conventionnel à 190 °C (375 °F).
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Dans une grande casserole, cuire les pommes de terre dans un grand volume d’eau pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
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Égoutter et transférer dans un grand bol.
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À l’aide d’un pilon, réduire les pommes de terre en purée grossière. Ajouter l’oignon vert, le poivron, l’aneth, le saumon, le lait et l’oeuf. Bien mélanger afin d’obtenir un mélange homogène.
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Verser le mélange dans un moule en pyrex et, à l’aide d’une spatule, étendre également la préparation.
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Cuire au four conventionnel pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que la surface de la préparation soit dorée.
Couper en 6 portions et servir 1 portion par personne.
Variantes
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Remplacer le saumon par du thon en conserve.
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Utiliser du poisson congelé qu’il vous faudra pocher.
Valeur nutritivePour 1/6 de la préparation |
| Calories: | 212 kcal |
| Lipides: | 3,8 g |
| Glucides: | 29 g |
| Fibres: | 2,8 g |
| Protéines: | 17 g |
| Sodium: | 234 mg |
| Calcium: | 181 mg |
| Fer: | 2 mg |
Portions du Guide alimentaire canadien1 portion de cette recette équivaut à : |
| Légumes et fruits | 1 1/3 |
| Produits céréaliers | 0 |
| Viandes et substituts | 2/3 |
| Lait et substituts | 0 |