Ingrédients
| 1 tasse | Courgettes râpées | 250 ml / 110 g |
| 3 tasses | Patates douces pelées et râpées | 750 ml / 280 g |
| 3/4 tasse | Carottes pelées et râpées | 180 ml / 80 g |
| 1/2 tasse | Cheddar fort râpé | 125 ml / 40 g |
| 1 c. à table | Oignon vert haché | 15 ml / 10 g |
| 1 | Oeuf | |
| 1 c. à thé | Huile d’olive extravierge | 5 ml |
| 2 c. à thé | Menthe fraîche hachée finement | 10 ml / 1 g |
| 1/4 c. à thé | Sel de table | 1 ml / 2 g |
Préparation
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Positionner la grille du four au plus bas. Préchauffer le four conventionnel à 180 °C (350 °F). Recouvrir un moule de papier parchemin. Réserver.
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Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Verser la préparation dans le moule. Étendre également à l’aide d’une spatule.
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Cuire au four conventionnel pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce que le dessus de la préparation soit doré.
Couper en 6 portions. Servir 1 portion par personne en légumes d’accompagnement.
Variantes
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Remplacer les patates douces par des pommes de terre.
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Remplacer le cheddar fort par un autre type de fromage.
Valeur nutritivePour 1/6 de la préparation |
| Calories: | 95 kcal |
| Lipides: | 4 g |
| Glucides: | 11,5 g |
| Fibres: | 2 g |
| Protéines: | 3,8 g |
| Sodium: | 218 mg |
| Calcium: | 74 mg |
| Fer: | 0,6 mg |
Portions du Guide alimentaire canadien1 portion de cette recette équivaut à : |
| Légumes et fruits | 1 |
| Produits céréaliers | 0 |
| Viandes et substituts | 0 |
| Lait et substituts | 0 |