La voie lactée

Ingrédients

6 c. à table	Yogourt nature 2 % M.G.	90 ml / 95 g
1/4 tasse	Tofu soyeux mou	60 ml / 70 g
1 1/4 tasse	Lait partiellement écrémé 2 % M.G.	310 ml
2 c. à thé	Sirop d’érable	10 ml
1 tasse ou 1 mangue fraîche	Mangue en cubes, fraîche ou surgelée	250 ml / 180 g
1 tasse	Framboises fraîches ou surgelées	250 ml / 130 g

Préparation

• Dans un grand bol, mélanger le yogourt, le tofu, le lait et le sirop d’érable.
• Ajouter les fruits et réduire en purée à l’aide d’un pied-mélangeur ou un mélangeur.
• Réfrigérer.

Servir froid, 1 portion de 125 ml (1/2 tasse) par personne.

Variantes

• Remplacer la mangue et les framboises par d’autres fruits, selon les saisons.
• Mettre au congélateur pour offrir des sucettes glacées par temps chaud.

Valeur nutritive Pour ½ tasse (125 ml)
Calories:	80 kcal
Lipides:	2 g
Glucides:	13 g
Fibres:	2 g
Protéines:	5 g
Sodium:	35 mg
Calcium:	106 mg
Fer:	0,3 mg

Portions du Guide alimentaire canadien 1 portion de cette recette équivaut à :
	Légumes et fruits	1/3
	Produits céréaliers	0
	Viandes et substituts	0
	Lait et substituts	¼