Ingrédients
| 5 tasses | Poulet cuit, coupé en dés | 500 g |
| 1/3 tasse | Raisins verts frais, hachés grossièrement | 80 ml / 103 g |
| 1/4 tasse | Crème sure, légère | 60 ml / 65 g |
| 6 c. à table | Mayonnaise | 90 ml / 75 g |
| 1 c. à thé | Graines de pavot | 5 ml / 4 g |
| 1/4 c. à thé | Sel de table | 1 ml / 2 g |
| Une pincée | Poivre noir moulu | |
| 1 c. à thé | Menthe verte fraîche | 5 ml / 1 g |
| 1 | Pomme verte râpée | |
Préparation
-
À l’aide d’un robot culinaire, hacher la moitié du poulet.
-
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients ainsi que le poulet en cubes et haché. Bien mélanger.
-
Préparer la pomme en dernier pour éviter qu’elle s’oxyde et qu’elle brunisse.
-
Réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de servir
Servir 1 portion de 125 ml (1/2 tasse) par personne.
Variantes
-
Remplacer les raisins verts par des raisins rouges et les pommes par des poires à chair ferme (de type Bosc).
-
Remplacer la crème sure par du yogourt nature 2 % M.G. ou de la ricotta.
Valeur nutritivePour ½ tasse (125 ml) |
| Calories: | 198 kcal |
| Lipides: | 11 g |
| Glucides: | 5,8 g |
| Fibres: | 0,5 g |
| Protéines: | 18,7 g |
| Sodium: | 197 mg |
| Calcium: | 29 mg |
| Fer: | 0,8 mg |
Portions du Guide alimentaire canadien1 portion de cette recette équivaut à : |
| Légumes et fruits | 0 |
| Produits céréaliers | 0 |
| Viandes et substituts | ¾ |
| Lait et substituts | 0 |