Frittata

Ingrédients

Préparation

• Positionner la grille au centre du four. Préchauffer le four conventionnel à 200 °C (400 °F). Vaporiser un moule d’enduit végétal.
• Dans une grande poêle, faire suer les rondelles de poireau à feu moyen pendant environ 3 minutes. Ajouter les courgettes et poursuivre la cuisson pendant 8 minutes.
• Dans un grand bol, fouetter les oeufs à l’aide d’un fouet. Incorporer le lait, la crème, le persil, le sel et le poivre.
• Ajouter tous les légumes et le fromage, puis mélanger à la cuillère de bois.
• Verser la préparation dans le moule et cuire au four conventionnel à découvert pendant environ 50 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et que le centre de la frittata soit ferme.