Ingrédients
| 1 sachet | Gélatine en poudre non sucrée | 7 g |
| 2 c. à table | Eau | 30 ml |
| 2 tasses | Boisson de soya nature enrichie | 500 ml |
| 1 c. à thé | Extrait de vanille | 5 ml |
| 3 c. à table | Sucre blanc granulé | 45 ml / 40 g |
Préparation
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Dans une petite casserole, diluer la gélatine dans l’eau à l’aide d’une fourchette puis laisser gonfler quelques minutes. Réserver.
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Dans une autre casserole, chauffer la boisson de soya, la vanille et le sucre jusqu’à ce que celui-ci soit dissout complètement.
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Entre-temps, chauffer la gélatine à feu doux afin qu’elle se liquéfie.
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Incorporer la gélatine dans la casserole de boisson de soya et bien mélanger.
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Verser également la préparation dans des ramequins (environ 80 ml) et réfrigérer au moins 12 heures ou jusqu’à ce que la préparation devienne ferme.
Servir froid accompagné d’un coulis de fruits, de cubes de fruits frais ou de fruits surgelés légèrement décongelés.
Variantes
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Remplacer la boisson de soya enrichie par de la boisson de riz enrichie.
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Remplacer la gélatine par de l’agar-agar. Dans ce cas-ci, supprimer l’étape 1. Diluer directement dans la boisson de soya.
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Ce dessert peut être également servi accompagné de céréales ou de fruits séchés finement hachés.
Valeur nutritivePour 1 ramequin (86 g) |
| Calories: | 66 kcal |
| Lipides: | 1,4 g |
| Glucides: | 9 g |
| Fibres: | 0,4 g |
| Protéines: | 4 g |
| Sodium: | 43 mg |
| Calcium: | 92 mg |
| Fer: | 0,8 mg |
Portions du Guide alimentaire canadien1 portion de cette recette équivaut à : |
| Légumes et fruits | 0 |
| Produits céréaliers | 0 |
| Viandes et substituts | 0 |
| Lait et substituts | ½ |