Croustillant de poulet

Une recette toute simple qui plaira aux petits mangeurs.
10 minutes
30 minutes
6 portions

Ingrédients

1/3 tasseChapelure80 ml / 50 g
1/2 c. à théCurcuma2 ml / 2 g
1 c. à théSel de table2 ml / 3 g
1 c. à soupeHerbes de Provence15 ml / 3 g
1 1/2 c. à théPaprika8 ml / 4 g
1/2 c. à théPoivre noir moulu2 ml /1 g
12 hauts de cuisse, environHauts de cuisse de poulet désossés685 g

Préparation

  • Positionner la grille du four au plus bas. Préchauffer le four conventionnel à 180 °C (350 °F). Recouvrir la plaque à biscuits de papier parchemin. Réserver.
  • Dans un bol, mélanger la chapelure, le curcuma, le sel, les herbes de Provence, le paprika et le poivre.
  • Enrober le poulet de chapelure assaisonnée en prenant soin de bien la faire adhérer.
  • Cuire au four conventionnel pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la température interne du poulet atteigne 74 °C.

Variante

  • Remplacer les hauts de cuisse de poulet par des morceaux de poitrines de poulet ou des hauts de cuisse de dindon.

Valeur nutritive

Pour 1 portion (124 g)

Calories: 181 kcal
Lipides:6,4 g
Glucides:6,7 g
Fibres:0,7 g
Protéines:23 g
Sodium:353 mg
Calcium:29 mg
Fer:1,9 mg

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :

Légumes et fruits0
Produits céréaliers0
Viandes et substituts2/3
Lait et substituts0
Une recette de
Cette recette est aussi disponible en
100 portions et plus pour les services de garde.

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