Clafoutis

Une recette qui s'adapte à toutes les saisons. Sourires garantis.
15 minutes
35 minutes
8 portions

Ingrédients

Quantité suffisanteEnduit végétal en vaporisateur  
1 conserve de 28 ozPoires (moitiés) en conserve, égouttées796 ml
1/3 tasseSucre blanc granulé80 ml / 70 g
2Oeufs  
1 c. à théExtrait de vanille5 ml
Une pincéeSel  
1/3 tasseFarine tout usage80 ml / 45 g
3/4 tasseLait partiellement écrémé 2 % M.G180 ml

Préparation

  • Positionner la grille au centre du four. Préchauffer le four conventionnel à 180 °C (350 °F). Vaporiser l’assiette à tarte d’enduit végétal.
  • Déposer les poires côte-à-côte dans le fond de l’assiette, face plane vers le bas. Réserver.
  • Dans un grand bol, mélanger le sucre, les oeufs, la vanille et le sel.
  • Ajouter graduellement la farine puis le lait. Bien mélanger à l’aide d’un fouet afin d’obtenir une préparation lisse et homogène (passer au tamis si nécessaire).
  • Verser la préparation sur les poires.
  • Cuire au four conventionnel pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que le centre du clafoutis soit ferme et que le dessus soit doré.
  • Laisser refroidir avant de couper.

Variante

  • Remplacer les poires par des pêches en conserve ou des framboises ou bleuets surgelés.

Valeur nutritive

Pour 1 portion (135 g)

Calories: 146 kcal
Lipides:2 g
Glucides:30 g
Fibres:2,5 g
Protéines:3 g
Sodium:49 mg
Calcium:39 mg
Fer:0,6 mg

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :

Légumes et fruits2/3
Produits céréaliers0
Viandes et substituts¼
Lait et substituts0
Une recette de
Cette recette est aussi disponible en
100 portions et plus pour les services de garde.

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