Accueil / Recettes familiales /Desserts et collations Biscuits aux pépites de Schtroumpf Écouter ce texte MP3 Désolé. Faute d'avoir attrapé des Schtroumpfs pour la recette, nous les avons remplacer par des bleuets. Elles courent vite ces p'tites bêtes! Préparation : 25 minutes Cuisson : 20 minutes 24 biscuits Ingrédients1 2/3 tasseFlocons d’avoine à cuisson lente410 ml / 170 g 1 2/3 tasseFarine blanche tout usage410 ml / 265 g 1 1/2 tasseFarine de blé entier375 ml / 215 g 1 tasseCassonade tassée250 ml / 215 g 1 c. à théLevure chimique (poudre à pâte)5 ml / 4 g2Oeufs 3/4 tasseHuile de canola180 ml 1 tasseLait partiellement écrémé 2 % M.G.250 ml 1/3 tasseMarmelade80 ml / 110 g 1 1/2 tassesBleuets surgelés ou frais375 ml / 250 g Préparation Positionner la grille du four au plus haut. Préchauffer le four conventionnel à 200 °C (400 °C). Recouvrir les plaques à biscuits de papier parchemin. Réserver. Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, les farines, la cassonade et la levure chimique. Réserver. Dans un autre grand bol, à l’aide d’un fouet, battre les oeufs. Incorporer graduellement l’huile, le lait et la marmelade en fouettant légèrement. Ajouter les bleuets et mélanger sans plus. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger afin d’obtenir une pâte homogène. Éviter de trop brasser. À l’aide d’une cuillère à crème glacée de 60 ml, façonner les boules de pâte et répartir également sur les plaques à biscuits. Espacer chaque boule de pâtes afin qu’elles ne se touchent pas à la cuisson (environ 6 par plaque). Cuire au four conventionnel pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Transférer sur des grilles et laisser refroidir. Variante Remplacer les bleuets par des canneberges surgelées ou fraîches. Valeur nutritivePour 1 biscuit (73 g)Calories: 220 kcalLipides:8,4 gGlucides:33 gFibres:2,5 gProtéines:4,3 gSodium:30 mgCalcium:45 mgFer:1,4 mgPortions du Guide alimentaire canadien1 portion de cette recette équivaut à :Légumes et fruits0Produits céréaliers½Viandes et substituts0Lait et substituts0 Une recette deCette recette est aussi disponible en 100 portions et plus pour les services de garde.
