Bateau poivron vert

Nous ne garantissons pas que ces petits bateaux flottent, mais nous vous assurons qu'ils peuvent être mangés.
1 heure
1 heure
10 demi-poivrons

Ingrédients

3/4 tasseOignon jaune haché180 ml / 130 g
1 c. à tableAil frais haché15 ml / 10 g
1,3 livreBoeuf haché maigre600 g
1 conserve de 19 ozLentilles, égouttées et rincées1 conserve de 540 ml
2/3 tasseCarottes pelées et râpées160 ml / 80 g
Une pincéePoivre noir moulu  
1 c. à théOrigan séché5 ml / 1 g
1 c. à théBasilic séché5 ml / 1 g
5Poivrons verts, coupés en 2  
2 3/4 tasseSauce tomate1 conserve de 680 ml

Préparation

  • Positionner la grille du four au plus bas. Préchauffer le four conventionnel à 190 °C (375 °F).
  • Dans un grand bol, mélanger l’oignon, l’ail, le boeuf, les lentilles, les carottes, le sel, le poivre, les herbes séchées et 500 ml de sauce tomate (2 tasses).
  • Répartir le reste de la sauce tomate dans le fond des 2 moules. Déposer les demi-poivrons farcis de 125 ml (1/2 tasse) de garniture à la viande dans les moules.
  • Cuire au four conventionnel à découvert pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce que la viande commence à colorer légèrement et que les poivrons soient tendres.

Servir 1/2 poivron par personne.

Variantes

  • Remplacer le boeuf haché par une autre viande hachée de votre choix (veau, dinde, poulet, agneau).

Valeur nutritive

Pour 1 portion de 1/10 de la recette (276 g)

Calories: 251 kcal
Lipides:8,9 g
Glucides:20 g
Fibres:4,4 g
Protéines:24 g
Sodium:417 mg
Calcium:41 mg
Fer:4,3 mg

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :

Légumes et fruits3/4
Produits céréaliers0
Viandes et substituts2/3
Lait et substituts0
Une recette de
Cette recette est aussi disponible en
100 portions et plus pour les services de garde.

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