Ingrédients
| 3/4 tasse | Oignon jaune haché | 180 ml / 130 g |
| 1 c. à table | Ail frais haché | 15 ml / 10 g |
| 1,3 livre | Boeuf haché maigre | 600 g |
| 1 conserve de 19 oz | Lentilles, égouttées et rincées | 1 conserve de 540 ml |
| 2/3 tasse | Carottes pelées et râpées | 160 ml / 80 g |
| Une pincée | Poivre noir moulu | |
| 1 c. à thé | Origan séché | 5 ml / 1 g |
| 1 c. à thé | Basilic séché | 5 ml / 1 g |
| 5 | Poivrons verts, coupés en 2 | |
| 2 3/4 tasse | Sauce tomate | 1 conserve de 680 ml |
Préparation
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Positionner la grille du four au plus bas. Préchauffer le four conventionnel à 190 °C (375 °F).
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Dans un grand bol, mélanger l’oignon, l’ail, le boeuf, les lentilles, les carottes, le sel, le poivre, les herbes séchées et 500 ml de sauce tomate (2 tasses).
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Répartir le reste de la sauce tomate dans le fond des 2 moules. Déposer les demi-poivrons farcis de 125 ml (1/2 tasse) de garniture à la viande dans les moules.
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Cuire au four conventionnel à découvert pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce que la viande commence à colorer légèrement et que les poivrons soient tendres.
Servir 1/2 poivron par personne.
Variantes
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Remplacer le boeuf haché par une autre viande hachée de votre choix (veau, dinde, poulet, agneau).
Valeur nutritivePour 1 portion de 1/10 de la recette (276 g) |
| Calories: | 251 kcal |
| Lipides: | 8,9 g |
| Glucides: | 20 g |
| Fibres: | 4,4 g |
| Protéines: | 24 g |
| Sodium: | 417 mg |
| Calcium: | 41 mg |
| Fer: | 4,3 mg |
Portions du Guide alimentaire canadien1 portion de cette recette équivaut à : |
| Légumes et fruits | 3/4 |
| Produits céréaliers | 0 |
| Viandes et substituts | 2/3 |
| Lait et substituts | 0 |