Accueil / Recettes familiales /Desserts et collations Muffins aux céréales pour bébé Écouter ce texte MP3 Désolé. Une autre façon de proposer des céréales à votre bébé et de lui faire découvrir de nouvelles textures. Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes 12 portions Ingrédients3/4 tassefarine tout usage180 ml3/4 tassecéréales enrichies pour bébés180 ml1 1/3 tasseflocons d’avoine à cuisson rapide330 ml1/3 tassecassonade tassée80 ml1 c. à thélevure chimique (poudre à pâte)5 ml1 /2 c. à thébicarbonate de soude3 ml1 tasselait 2%250 ml1 c. à thévinaigre blanc5 ml1/4 tassehuile de canola60 ml1oeuf1/3 tassecompote de pommes non sucrée80 mlPréparation Positionner la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Placer 12 caissettes en papier dans un moule à muffins. Dans un grand bol, mélanger la farine, les céréales enrichies, les flocons d’avoine, la cassonade, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Dans une tasse à mesurer, verser le lait et ajouter le vinaigre. Dans un autre bol, mélanger l’huile, l’œuf et la compote. Incorporer le mélange de lait et de vinaigre. Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger à l’aide d’une cuillère de bois jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Éviter de trop brasser. Répartir la pâte dans les caissettes en papier. Cuire au four pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés. Démouler les muffins et les laisser refroidir sur une grille. Valeur nutritivePour 1 muffin Calories:180 kcalLipides:7 gGlucides:25 g Fibres:1 g Protéines:5 gSodium:142 mgCalcium:97 mgFer:4 mg Une recette deCette recette est aussi disponible en 100 portions et plus pour les services de garde.