Ingrédients
| 1/2 c. à thé | épices à marinades* | 2,5 ml |
| 1 conserve de 28 oz | tomates en dés | 796 ml |
| 1 | pomme, coupée en dés | |
| 1 | oignon, coupé en dés | |
| ½ | poivron rouge, coupé en dés | |
| 3 c. à table | vinaigre blanc | 45 ml |
| 1/3 tasse | sucre | 80 ml |
| 1/4 c. à thé | sel | 1 ml |
* ou 1/4 c. à thé de graines d’aneth + 1/4 c. à thé de graines de coriandre
Préparation
-
Dans une passoire, égoutter les tomates en dés.
-
Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients.
-
Porter à ébullition en brassant fréquemment.
-
Réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 60 minutes en brassant de temps en temps.
-
Laisser tiédir, puis verser dans un contenant hermétique.
-
Réfrigérer. Le ketchup aux fruits se conservera pendant 2 à 3 semaines au réfrigérateur.
Valeur nutritivePour 1 portion (30 ml) |
| Calories: | 33 kcal |
| Lipides: | 0 g |
| Glucides: | 8 g |
| Fibres: | 1 g |
| Protéines: | 0 g |
| Sodium: | 99 mg |
| Calcium: | 14 mg |
| Fer: | 0,5 mg |