Ingrédients
| 1 tasse | yogourt nature 1 % ou 2 % m.g. | 250 ml |
| ¾ tasse | concombre anglais non pelé, râpé ou haché au robot et essoré | 100 g |
| ¼ tasse | coriandre fraîche hachée | 60 ml |
| 1 | gousse ail pressé | |
| ½ c. à thé | gingembre frais râpé | 2 ml |
| 2 c. à thé | jus de lime | 10 ml |
| 1 c. à thé | miel | 5 ml |
| ¼ c. à thé | cumin | 1 ml |
| ½ c. à thé | sel | 2 ml |
Préparation
Sous votre supervision, vos enfants peuvent vous aider à préparer cette recette.
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Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Trucs
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Servez la raïta en trempette avec des crudités et des morceaux de pain pita.
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On peut utiliser les petits concombres (appelés aussi concombres « balady ») à la place du concombre anglais. Ils produisent peu de liquide quand ils sont hachés ou râpés.
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Traditionnellement, la raïta accompagne les currys indiens, pour calmer la « chaleur » provoquée par ces mets très épicés.
Valeur nutritivePour 1 portion de 3 c. à table (45 g ou 45 ml) |
| Calories: | 20 kcal |
| Lipides: | 0 g |
| Saturés: | 0 g |
| Trans: | 0 g |
| Glucides: | 3 g |
| Fibres: | 0 g |
| Protéines: | 1 g |
| Sodium: | 105 mg |
Une recette de
Josiane Cyr, Nutritionniste, Dt. P.