Ingrédients
Vinaigrette |
| 2 c. à thé | moutarde de Dijon | 10 ml |
| 2 c. à table | vinaigre de vin blanc | 30 ml |
| ¼ tasse | huile végétale (canola) | 60 ml |
| 3 c. à table | sirop d’érable | 45 ml |
| 1 pincée de chacun | sel et poivre | |
Salade |
| 1 | concombre anglais | |
| 2 | poivrons grillés coupés en carré* | |
| 5 | radis | |
| | aneth haché | 45 ml |
*On trouve en épicerie des poivrons rouges grillés dans la section des marinades. Il ne faut pas les confondre avec les piments forts marinés. Si vous n’en trouvez pas, vous pouvez les faire griller vous-même ou les remplacer par des poivrons frais.
Pour faire griller des poivrons, déposer des morceaux de poivrons sur une grille placée sous le gril du four durant quelques minutes, jusqu’à ce que la pelure se détache facilement. Laisser refroidir et enlever la pelure pour ne conserver que la chair.
Préparation
Sous votre supervision, vos enfants peuvent vous aider à préparer cette recette.
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Dans un bol à salade, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à ce qu’elle devienne homogène.
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Couper le concombre sur la longueur et, à l’aide d’une cuillère, retirer les graines.
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Couper le concombre et les radis en fines tranches.
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Ajouter les légumes et l’aneth dans le bol. Mélanger délicatement.
Valeur nutritivePour 1 tasse de salade (250 ml) |
| Calories: | 160 kcal |
| Lipides: | 11 g |
| Saturés: | 1 g |
| Trans: | 0 g |
| Glucides: | 15 g |
| Fibres: | 2 g |
| Protéines: | 1 g |
| Sodium: | 210 mg |
Une recette de
