Ingrédients
| 1 ¾ tasse | farine tout usage | 430 ml |
| 1 | pincée de sel | |
| 1 ½ c. à thé | poudre à pâte | 7,5 ml |
| ¼ c. à thé | bicarbonate de soude | 1 ml |
| ½ + 1/3 tasse | sucre | 200 ml |
| ½ tasse | beurre non salé, ramolli | 125 ml |
| 1 c. à thé | extrait de vanille | 5 ml |
| 3 | oeufs, tempérés | |
| ½ + 1/3 tasse | lait 2 % m.g. | 200 ml |
| 1 ½ tasse | fruits des champs congelés | 375 ml |
| 2 c. à thé | farine tout usage | 10 ml |
Préparation
Sous votre supervision, vos enfants peuvent vous aider à préparer cette recette.
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Préchauffer le four à 180 °C (350 °F) et placer la grille au centre du four.
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Disposer des caissettes en papier ou en silicone dans un moule à muffins de 12 cavités.
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Dans un bol, tamiser la farine, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Réserver.
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Dans un autre bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le sucre, le beurre et la vanille jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et léger. Incorporer les oeufs un à un, jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. Incorporer à basse vitesse les ingrédients secs, en alternant avec le lait, jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
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Dans un autre bol, mélanger délicatement les fruits congelés avec 10 ml (2 c. à thé) de farine pour bien les enrober. Incorporer à la pâte et brasser doucement. Répartir la pâte dans les moules.
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Cuire pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
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Laisser refroidir et conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Valeur nutritivePour 1 petit gâteau |
| Calories: | 186 kcal |
| Lipides: | 8 g |
| Saturés: | 4,6 g |
| Trans: | 0 g |
| Glucides: | 55 g |
| Fibres: | 1,3 g |
| Protéines: | 3,5 g |
| Sodium: | 99 mg |
Une recette de
