AccueilRecettes familialesDesserts et collations Muffins à la citrouille et aux raisins Écouter ce texte MP3 Désolé. Abracadabra! Que la citrouille se transforme en muffin! Parole de sorcière, le résultat est délicieux. Préparation : 15 minutes Portions : 12 Cuisson : 30 minutes Ingrédients1 1/2 tassefarine de blé entier375 ml1 1/3 tasseflocons d’avoine à cuisson rapide330 ml1/3 tassecassonade tassée80 ml1/2 tasseraisins secs125 ml2 c. à thépoudre à pâte10 ml1 c. à thécannelle moulue5 ml1 tasselait 2%250 ml2oeufs, gros1/4 tassehuile végétale60 ml1/2 tassepurée de citrouille en conserve125 mlPréparation Positionner la grille au milieu du four. Préchauffer le four conventionnel à 190 °C (375 °F). Graisser le moule à muffins avec un peu d’huile, ou utilisez des moules individuels en papier. Dans un grand bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, la cassonade, les raisins secs, la poudre à pâte et la cannelle. Dans un autre bol, mélanger le lait, les œufs, l’huile et la purée de citrouille. Ajouter le mélange liquide au mélange sec et brasser délicatement avec une cuillère de bois jusqu’à ce que le mélange soit humide. À l’aide d’une cuillère, répartir le mélange dans le moule à muffins. Cuire au four pendant entre 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus des muffins soit doré. Démouler et laisser tiédir sur une grille. Valeur nutritivePour 1 muffin Calories:203 kcalLipides:7 gGlucides:30 g Fibres:3 g Protéines:6 gSodium:107 mgCalcium:101 mgFer:2 mg Une recette de