Ingrédients
| 3/4 tasse | dattes séchées, dénoyautées | 185 ml |
| 1/3 tasse | eau bouillante | 80 ml |
| 3/4 tasse | protéine végétale texturée (PVT) | 185 ml |
| 3/4 tasse | flocons d’avoine à cuisson rapide | 185 ml |
| 1/4 tasse | graines de citrouille ou de tournesol | 60 ml |
| 1/4 tasse | canneberges séchées (ou un autre fruit séché) | 60 ml |
| 1/4 tasse | pépites de chocolat (facultatif) | 60 ml |
| 1/2 tasse | beurre d’arachide ou beurre de soya | 125 ml |
Préparation
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Utiliser une tasse à mesurer pour hydrater les dattes dans l’eau bouillante. Couvrir et laisser reposer 15 minutes.
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Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la protéine végétale texturée (PVT), les flocons d’avoine, les graines de citrouille, les canneberges séchées et les pépites de chocolat (facultatif).
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Après 15 minutes de trempage, réduire les dattes en purée à l’aide d’un pied mélangeur. Ajouter le beurre d’arachide aux dattes et bien mélanger.
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Verser le mélange de dattes et de beurre d’arachide sur les ingrédients secs. Bien mélanger à l’aide d’une cuillère de bois.
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Former 20 boules avec la préparation en utilisant un peu plus d’une cuillère à soupe du mélange pour chacune et réfrigérer.
Recette : Stéphanie Côté, nutritionniste
Photo : GettyImages/Pamela_D_McAdams