Ingrédients
| 1 tasse | flocons d’avoine à cuisson rapide (gruau) | 250 ml |
| 1/2 tasse | farine de blé entier | 125 ml |
| 1 c. à thé | poudre à pâte | 5 ml |
| 1/2 c. à thé | cannelle | 2,5 ml |
| 1 | pincée de sel | |
| 2 c. à soupe | beurre non salé fondu ou margarine fondue | 30 ml |
| 1/4 tasse | sirop d’érable | 60 ml |
| 1 | gros oeuf | |
| 1 c. à thé | extrait de vanille | 5 ml |
| 1 | pomme coupée en petits dés | |
Préparation
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Préchauffer le four à 165 °C (325 °F).
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Dans un grand bol, mélanger l’avoine, la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.
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Dans un autre bol, à l’aide d’un fouet, mélanger le beurre fondu, le sirop d’érable, l’oeuf et la vanille. Ajouter la pomme en dés et bien mélanger à l’aide d’une cuillère.
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Verser les ingrédients humides sur le mélange de farine et bien mélanger.
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Déposer environ 30 ml (2 c. à soupe) de pâte par biscuit sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin ou sur une plaque à biscuits en silicone. Aplatir légèrement.
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Cuire pendant environ 17 minutes ou jusqu’à ce que le dessous des biscuits soit doré.
Note
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Les biscuits se conservent 4 jours au réfrigérateur et 2 mois au congélateur.
Photo : GettyImages/Mariha-Kitchen