Ajoutez une petite touche colorée et sucrée à ces biscuits.Ingrédients
| 1/2 tasse | beurre d’arachide ou tartinade de fèves de soya (ex. : WowButter) | 125 ml |
| 1/2 tasse | haricots blancs ou pois chiches en conserve égouttés | 125 ml |
| 1 | oeuf | |
| 1/3 tasse | sirop d’érable | 80 ml |
| 1 ½ tasse | flocons d’avoine | 375 ml |
| 1/2 c. à thé | bicarbonate de soude | 2,5 ml |
| 1/3 tasse | Smarties ou M&M’s | 80 ml |
Préparation
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Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer une grille au centre.
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Au robot culinaire, ou dans un bol à l’aide d’un pied-mélangeur, réduire le beurre d’arachide (ou la tartinade de fèves de soya), les haricots blancs (ou les pois chiches), l’oeuf et le sirop d’érable en purée lisse.
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Dans un autre bol, mélanger les flocons d’avoine, le bicarbonate de soude ainsi que les Smarties (ou M&M’s).
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Ajouter la préparation de beurre d’arachide aux flocons d’avoine et mélanger à l’aide d’une cuillère de bois ou d’une spatule.
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À l’aide d’une cuillère, déposer des boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Aplatir légèrement avec le dos de la cuillère ou une fourchette.
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Cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
Recette : Stéphanie Côté, nutritionniste
Photo : GettyImages /Jirkaejc