Ingrédients
| 2 c. à soupe | margarine | 30 ml |
| 4 tasses | mini-guimauves | 1 L |
| 1/3 tasse | tartinade de fèves de soya
(ex. : WowButter) | 80 ml |
| 4 tasses | céréales de riz soufflé
(ex. : Rice Krispies) | 1 L |
| 1 c. à thé | extrait de vanille | 5 ml |
Préparation
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Beurrer un plat rectangulaire de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm).
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Dans un grand bol allant au four à micro-ondes, faire fondre la margarine et les guimauves à puissance moyenne pendant 1 minute. Remuer à l’aide d’une cuillère de bois, puis remettre au four à micro-ondes environ 1 minute. Il faut que les guimauves soient complètement fondues.
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Ajouter la tartinade de fèves de soya et la vanille, puis mélanger à l’aide de la cuillère de bois.
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Ajouter le riz soufflé. Bien mélanger à nouveau.
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Étaler le mélange dans le plat beurré et presser fermement à l’aide d’une cuillère ou des doigts. Truc : mettre un peu de margarine sur le bout des doigts pour éviter que ça colle.
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Réfrigérer 30 minutes avant de couper en 16 barres.
Note : Si votre enfant n’est pas allergique aux arachides, vous pouvez remplacer la tartinade de fèves de soya par du beurre d’arachide crémeux dans cette recette.
Recette : Stéphanie Côté, nutritionniste
Photo : GettyImages/lauripatterson