Ingrédients
Salade
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| 1 paquet | épinards frais | 171 g environ |
| 1 tasse | germes de haricots de soya (fèves germées) | 250 ml |
| 1 | poivron vert en dés | |
| 1 | oignon vert haché | |
| 4 | champignons en dés | |
| 1/3 tasse | raisins secs | 80 ml |
| 3 c. à table | persil frais haché | 45 ml |
| 1 | clémentine pelée et coupée en dés | |
Vinaigrette
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| 1/4 tasse | huile d’olive | 60 ml |
| 2 c. à table | sauce soya | 30 ml |
| 1/2 c. à table | jus de citron | 7,5 ml |
| 1 | gousse d’ail hachée | |
Préparation
L’exécution de cette recette par un enfant demande la supervision d’un adulte.
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Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la salade.
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Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette à l’aide d’une fourchette.
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Verser la vinaigrette sur la salade. Servir immédiatement.
Trucs
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Pour en faire un repas principal, ajouter du thon ou du saumon en conserve ou des cubes de poulet.
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On peut garnir cette salade de noix de pin ou d’amandes émincées que l’on aura préalablement fait rôtir.
Valeur nutritivePour 1 portion (83 g) |
| Calories: | 100 kcal |
| Lipides: | 8 g |
| Saturés: | 1 g |
| Trans: | 0 g |
| Glucides: | 8 g |
| Fibres: | 1 g |
| Protéines: | 3 g |
| Sodium: | 250 mg |
Une recette de
