Ingrédients
| 5 | oeufs | |
| 3/4 tasse | lait 2 % m.g. | 190 ml |
| au goût | sel, poivre, poudre d’ail, muscade | |
| 1/2 tasse | fromage cheddar jaune mi-fort, râpé | 125 ml |
| 1/4 tasse | courgette râpée | 60 ml |
| 5 moyennes | tortilla de blé entier | |
| 5 | petites assiettes en aluminium | |
Préparation
L’exécution de cette recette par un enfant demande la supervision d’un adulte.
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Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
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Étendre une tortilla sur une planche à découper. Renverser une petite assiette en aluminium sur la tortilla et, à l’aide d’un couteau, en découper le contour.
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Avec les doigts, presser la pâte de la tortilla dans le fond de la petite assiette en aluminium. S’assurer que la pâte reste bien en place (on peut empiler les petites assiettes au fur et à mesure qu’elles sont prêtes afin d’en faciliter la tenue).
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Dans un bol à mélanger, battre les oeufs avec un fouet.
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Ajouter le lait, le sel et le poivre, la poudre d’ail et la muscade. Bien mélanger et réserver.
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Dans le fond des assiettes de tortillas, déposer le fromage et la courgette.
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Verser lentement le mélange d’oeufs et de lait sur le fromage et la courgette.
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Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit pris et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
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Laisser tiédir de 5 à 10 minutes avant de servir.
Trucs
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Pour obtenir une seule grosse quiche, vaporiser une assiette à tarte de 9 po (23 cm) d’enduit végétal. Déposer quatre tortillas dans l’assiette en les chevauchant et en les laissant dépasser de ½ pouce (1 cm) du bord. Déposer la dernière tortilla au centre. Poursuivre avec le fromage, la courgette et le mélange d’oeufs.
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Remplacer la tortilla par un pain pita.
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Couper en petits carrés et servir en hors-d’oeuvre.
Valeur nutritivePour 1 petite quiche (173 g) |
| Calories: | 340 kcal |
| Lipides: | 13 g |
| Saturés: | 4,5 g |
| Trans: | 0 g |
| Glucides: | 35 g |
| Fibres: | 3 g |
| Protéines: | 16 g |
| Sodium: | 410 mg |
Une recette de
