Ingrédients
| 1 c. à table | huile d’olive | 15 ml |
| 1 | oignon haché | |
| 2 | branches de céleri, hachées | |
| 1 gros | bulbe de fenouil haché | |
| 4 tasses | bouillon de légumes maison ou du commerce | 1 litre |
| 1 | pomme de terre pelée, coupée en petits cubes | |
| 1/4 c. à thé | graines de fenouil moulues | 1,25 ml |
| 1/4 tasse | lait évaporé (non sucré) | 60 ml |
| | feuilles de fenouil | |
Préparation
L’exécution de cette recette par un enfant demande la supervision d’un adulte.
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Dans un chaudron, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon, le céleri et le fenouil et faire revenir pendant 5 minutes.
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Ajouter le bouillon de légumes, la pomme de terre et les graines de fenouil.
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Amener à ébullition et laisser cuire environ 20 minutes ou jusqu’à tendreté des légumes.
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Réduire la soupe en purée au mélangeur.
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Ajouter le lait évaporé avant de servir.
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Décorer de quelques feuilles de fenouil.
Trucs
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Servir avec un pain complet et quelques morceaux de fromage.
Valeur nutritivePour 1 portion (209 g) |
| Calories: | 70 kcal |
| Lipides: | 2,5 g |
| Saturés: | 0 g |
| Trans: | 0 g |
| Glucides: | 11 g |
| Fibres: | 2 g |
| Protéines: | 3 g |
| Sodium: | 530 mg |
Une recette de
