Petits pains aux olives

Ingrédients

1 tasse	lait 2 % m.g.	250 ml
1 c. à table	jus de citron	15 ml
1 1/4  tasse	farine tout usage	310 ml
1 tasse	farine de blé entier	250 ml
2 c. à table	sucre	30 ml
1 c. à table	levure chimique (poudre à pâte)	15 ml
1/2 c. à thé	bicarbonate de soude	2,5 ml
1 c. à thé	basilic séché	5 ml
1 c. à thé	origan séché	5 ml
1/4 c. à thé	sel	1,25 ml
1/3 tasse	beurre	80 ml
1/2 tasse	olives noires, hachées finement	125 ml

Préparation

L’exécution de cette recette par un enfant demande la supervision d’un adulte.

• Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Huiler une plaque de cuisson.
• Dans une tasse, mesurer le lait. Ajouter le jus de citron et mélanger. Réserver.
• Dans un grand bol, mélanger les farines, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, les fines herbes et le sel.
• Ajouter le beurre, puis le couper à l’aide d’un coupe-pâte ou de 2 couteaux dans les ingrédients secs jusqu’à ce que le mélange soit grumeleux.
• Ajouter les olives et mélanger.
• Verser le mélange de lait. Mélanger pour humecter seulement.
• Pour chaque petit pain, mesurer 15 ml (1 c. à table) de pâte et déposer sur la plaque de cuisson.
• Cuire au four 10 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un pain en ressorte propre.
• Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.

 

Valeur nutritive Pour 1 petit pain (25 g)
Calories:	63 kcal
Lipides:	2,6 g
Saturés:	1,5 g
Trans:	0,1 g
Glucides:	9 g
Fibres:	1 g
Protéines:	1,5 g
Sodium:	44 mg