Hamburger de tofu

Ingrédients

1 livre	tofu ferme, émietté	454 g
1	petite carotte, râpée
1/2	poivron vert, haché finement
1/2	oignon, haché finement
2 c. à thé	huile végétale	10 ml
3	oeufs battus
2 c. à table	farine de blé entier	30 ml
2 c. à table	sauce soya	30 ml
1/4 tasse	parmesan	60 ml
1/2 tasse	chapelure	125 ml
au goût	sel et poivre

Préparation

• Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients.
• Façonner 12 galettes. Réserver.
• Dans une poêle, chauffer un peu d’huile et faire dorer les galettes des deux côtés.
• Servir les galettes dans des pains à hamburger. Garnir de légumes et de fromage de votre choix.

Valeur nutritive Pour 1 galette de tofu (72 g)
Calories:	110 kcal
Lipides:	6 g
Saturés:	1,5 g
Trans:	0 g
Glucides:	5 g
Fibres:	1 g
Protéines:	9 g
Sodium:	220 mg