Ingrédients
| 4 | pommes de terre avec pelure ou petites patates douces pelées | 850 g |
Assaisonnement aux fines herbes
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| 2 c. à table | huile d’olive | 30 ml |
| 1 c. à thé | basilic séché | 5 ml |
| 1/2 c. à thé | marjolaine séchée | 2,5 ml |
| 1/2 c. à thé | thym séché | 2,5 ml |
| 1/2 c. à thé | origan séché | 2,5 ml |
| 1 pincée | sel | |
Assaisonnement cajun
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| 2 c. à table | huile d’olive | 30 ml |
| 2 c. à thé | paprika | 10 ml |
| 1/2 c. à thé | moutarde sèche | 2,5 ml |
| 1/4 c. à thé | sel d’ail | 1,25 ml |
| 1/4 c. à thé | poivre | 1,25 ml |
| 1/4 c. à thé | cumin | 1,25 ml |
| 1 pincée | poivre de Cayenne | |
Préparation
L’exécution de cette recette par un enfant demande la supervision d’un adulte.
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Trancher les pommes de terre ou les patates douces en bâtonnets et les éponger avec un linge propre.
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Choisir un assaisonnement.
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Mettre les bâtonnets dans un grand bol.
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Verser l’huile sur les bâtonnets.
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Mélanger les épices, puis en enrober les bâtonnets.
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Déposer les bâtonnets en une seule couche sur une plaque de cuisson.
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Cuire au four à 230 °C (450 °F) pendant 15 minutes, en retournant les frites à la mi-cuisson.
Variante
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On peut utiliser d’autres légumes, comme le panais, la courgette, l’aubergine et le poivron, en ajustant le temps de cuisson.
Valeur nutritivePour 1 portion avec assaisonnement cajun (222 g) |
| Calories: | 230 kcal |
| Lipides: | 7 g |
| Saturés: | 1,0 g |
| Trans: | 0 g |
| Glucides: | 38 g |
| Fibres: | 5 g |
| Protéines: | 0 g |
| Sodium: | 95 mg |
Une recette de
