Ingrédients
| 2 tasses | bleuets frais ou surgelés | 500 ml ou 305 g |
| 1/3 tasse | rhubarbe fraîche ou surgelée, hachée | 80 ml ou 40 g |
| 2 tasses | fraises fraîches ou surgelées tranchées | 500 ml ou 350 g |
| 1 1/2 | poire fraîche ou en conserve, en petits cubes | 250 g |
| 1 | bâton de cannelle coupé dans le sens de la longueur | |
| 1 | clou de girofle | |
| 4 | gousses de cardamome écrasées (facultatif) | |
| 2 | piments de la Jamaïque | |
| 1 | anis étoilé (facultatif) | |
| 1 morceau de 2 cm | gingembre haché | 15 g |
| 2 c. à thé | zeste d’orange | 10 ml |
Préparation
L’exécution de cette recette par un enfant demande la supervision d’un adulte.
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Mélanger tous les fruits dans une grande casserole.
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Mettre toutes les épices dans une étamine (« coton à fromage ») et attacher avec une ficelle.
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Ajouter le bouquet d’épices aux fruits, couvrir et cuire pendant environ 15 minutes.
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Cuire 10 minutes de plus à découvert ou jusqu’à ce que les fruits soient tendres.
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Déguster chaud ou froid.
Trucs
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Délicieux sur du yogourt nature.
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À tartiner sur un bon pain de blé entier.
Valeur nutritivePour 1 portion de (121 g) |
| Calories: | 60 kcal |
| Lipides: | 0 g |
| Saturés: | 0,0 g |
| Trans: | 0 g |
| Glucides: | 14 g |
| Fibres: | 3 g |
| Protéines: | Moins de 1 g |
| Sodium: | 0 mg |
Une recette de
