Ingrédients
| 2 c. à table |
huile végétale
| 30 ml |
| 1 |
gousse d’ail hachée
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| 1 |
oignon haché
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| 1 c. à table |
poudre de chili
| 15 ml |
| 1/2 c. à thé |
cumin moulu
| 2,5 ml |
| 2 |
carottes tranchées finement
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| 1/2 |
poivron vert moyen, coupé en dés
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| 1/2 |
poivron jaune moyen, coupé en dés
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| 1 conserve de 28 oz |
tomates en dés non égouttées
| 796 ml |
| 1/2 tasse |
salsa (épicée à votre goût)
| 125 ml |
| 1 |
courgette moyenne, coupée en dés
| |
| 1 conserve de 7 oz |
maïs en grains, égoutté
| 199 ml |
| 1 conserve de 19 oz |
haricots noirs, rincés et égouttés
| 540 ml |
| Au goût |
coriandre fraîche hachée
| |
| Au goût |
fromage cheddar fort, râpé
| |
Préparation
L’exécution de cette recette par un enfant demande la supervision d’un adulte.
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À feu doux, chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir l’ail et l’oignon de 2 à 3 minutes.
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Ajouter les épices et poursuivre la cuisson environ 1 minute.
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Ajouter les carottes, les poivrons, les tomates et la salsa. Mélanger, couvrir et cuire de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
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Ajouter la courgette, le maïs et les haricots noirs. Cuire quelques minutes.
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Au moment de servir, garnir de coriandre fraîche et de fromage cheddar au goût.
Valeur nutritivePour 1 portion (368 g) sans coriandre et fromage |
| Calories: | 377 kcal |
| Lipides: | 6,5 g |
| Saturés: | 0,7 g |
| Trans: | 0,1 g |
| Glucides: | 65 g |
| Fibres: | 14 g |
| Protéines: | 19 g |
| Sodium: | 348 mg |
Une recette de
