Ingrédients
| 1 tasse | lentilles en conserve, rincées et égouttées | 250 ml |
| 2 | oeufs | |
| 1/4 tasse | huile végétale | 60 ml |
| 1/2 tasse | purée de pommes sans sucre | 125 ml |
| 1/3 tasse | cassonade | 80 ml |
| 1 c. à thé | extrait de vanille | 5 ml |
| 1/2 tasse | farine de blé entier (ou tout-usage) | 125 ml |
| 1/2 tasse | céréales de flocons de son (par exemple des Bran Flakes) | 125 ml |
| 2 tasses | flocons d’avoine | 500 ml |
| 1/4 c. à thé | cannelle moulue | 1,25 ml |
| 1/2 tasse | canneberges séchées | 125 ml |
| 1/4 tasse | graines de tournesol nature | 60 ml |
Préparation
L’exécution de cette recette par un enfant demande la supervision d’un adulte.
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Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
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Écraser les lentilles à l’aide d’une fourchette afin d’obtenir une purée. Réserver.
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Dans un grand bol, battre les oeufs. Ajouter les lentilles, l’huile, la purée de pommes, la cassonade et l’extrait de vanille, puis brasser vigoureusement.
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Ajouter la farine, les céréales de flocons de son, les flocons d’avoine, la cannelle, les canneberges et les graines de tournesol. Bien mélanger.
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Étendre la préparation dans un moule carré de 20 cm (8 po) légèrement huilé et cuire au four de 20 à 25 minutes.
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Laisser refroidir, puis couper en 18 morceaux.
Vous pouvez remplacer les canneberges séchées et les graines de tournesol par vos fruits séchés et noix préférés.
Valeur nutritivePour 1 barre (49 g) |
| Calories: | 130 kcal |
| Lipides: | 5 g |
| Saturés: | 1,0 g |
| Trans: | 0 g |
| Glucides: | 18 g |
| Fibres: | 3 g |
| Protéines: | 4 g |
| Sodium: | 45 mg |
Une recette de
