Thé de cacao

Thé de cacao
Le thé de cacao: recette à faire avec les enfants pour stimuler leur développement.

Le thé de cacao est très apprécié dans les Caraïbes. Préparez et dégustez cette boisson sucrée et épicée en compagnie de votre enfant et profitez-en pour réconforter, jouer et enseigner!

On a besoin :

  • 500 ml (2 tasses) d’eau
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 feuilles de laurier
  • 50 g (1/2 tasse) de cacao en bâton râpé (en vente dans les épiceries antillaises). On peut remplacer par du cacao en poudre non sucré
  • 250 ml (1 tasse) de lait (de crème ou de lait concentré)
  • Sucre au goût
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • Casserole
  • Cuillère en bois

Comment faire?

  • Verser l’eau dans une casserole. Ajouter la muscade, la cannelle et les feuilles de laurier, puis faire bouillir pendant 15 minutes.
  • Ajouter le cacao râpé et faire bouillir de nouveau pendant 10 minutes.
  • Ajouter le lait et le sucre en remuant constamment.
  • Ajouter la vanille, passer au tamis, puis servir.
Les bienfaits

Cette activité met en pratique l’approche parentale Réconforter, jouer et enseigner et participe au développement de votre enfant de la façon suivante :

Réconforter : Bavardez avec votre enfant pendant que vous sirotez votre thé de cacao ensemble. Profitez de ce moment de détente pour parler de votre journée, vous raconter des histoires, jouer aux devinettes ou, tout simplement, goûter le plaisir d’être ensemble.

Jouer : En préparant la recette, jouez à « Devine ce que je vois » avec votre enfant. Donnez-lui des indices comme : « Je vois un ingrédient transparent et liquide » ou « Où se trouve l’ingrédient sucré et blanc? » Votre enfant fera appel à sa capacité de raisonnement et sera fier de partager ses connaissances en cuisine avec vous.

Enseigner : Rendez-vous dans une épicerie antillaise avec votre enfant afin de vous procurer les ingrédients de cette recette. Vous pourrez ainsi découvrir ensemble des aliments d’autres pays et poser des questions à leur sujet. Il n’y en a pas dans votre région, on peut alors chercher un livre (un conte par exemple) ou un site Internet parlant des Antilles.

 

Naitre et grandir.com

Décembre 2009

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