Pourquoi manger piquant brûle la bouche?

On a l’impression que les aliments épicés nous brûlent la bouche, mais justement ce n’est qu’une impression! Stéphanie explique aux enfants ce qui se passe réellement dans leur corps et elle donne des trucs pour éteindre le feu quand ça chauffe!

Recherche, rédaction et narration: Stéphanie Côté, M. Sc., nutritionniste
Montage: Nicolas St-Germain
Musique: Pond5
Production: Équipe Naître et grandir