Sur les tablettes des supermarchés, les types de yogourts se multiplient. Lesquels choisir?
Le yogourt est un aliment pratique, car il peut être servi autant au déjeuner qu’en collation ou au dessert. Savoir si on fait le bon choix du point de vue nutritionnel peut toutefois être difficile devant la grande variété de yogourts offerte. Voici quelques renseignements pour vous aider à mieux vous y retrouver.
Éléments nutritifs dans le yogourt
Le yogourt fournit plusieurs éléments nutritifs essentiels à la santé de l’enfant. En plus d’être une excellente source de calcium, le yogourt contient plusieurs vitamines et minéraux (phosphore, potassium, vitamines A, B2 et B12, et parfois vitamine D selon la marque). Ces éléments nutritifs participent à la croissance, à la formation des globules rouges et au bon fonctionnement du système nerveux de votre enfant.
À quel âge peut-on donner du yogourt à un enfant?
Jusqu’à 1 an, un bébé n’a pas besoin de produits laitiers, car le lait maternel ou les préparations pour nourrissons occupent une place importante dans son alimentation. Dès que votre enfant mange des aliments riches en fer au moins deux fois par jour, vous pouvez tout de même lui offrir du yogourt nature afin de lui faire découvrir et apprécier cet aliment.
Le yogourt constitue une bonne collation ou un bon dessert. Offrez-le en alternance avec d’autres desserts et collations nourrissants pour vous assurer que votre bébé mange plusieurs aliments différents au fil des jours. La variété est importante pour combler les besoins de votre bébé. Trop de produits laitiers nuisent à ses réserves de fer.
Pour initier votre bébé au yogourt, servez-lui du yogourt nature renfermant de 4 à 10 % de matières grasses. Le yogourt gras est plus onctueux et sa saveur est plus douce que le yogourt allégé. De plus, votre enfant a besoin de gras et de calories pour bien grandir. Les produits allégés ne lui conviennent donc pas du tout.
Yogourt nature
Le yogourt est vendu dans des contenants de taille très variable. Les grands formats (ex. : familiaux de 650 g) coûtent moins cher que les formats individuels. Ils sont aussi un choix plus écologique, car leur fabrication nécessite une moins grande quantité de plastique que les petits formats.
Le yogourt nature est le meilleur choix. Il est préférable aux yogourts aromatisés, car il contient moins de sucre et généralement moins d’ingrédients.
N’ajoutez pas de sucre au yogourt nature que vous offrez à votre enfant. Il apprendra à l’aimer tel quel. Privilégiez toujours le yogourt contenant au moins 2 % de matières grasses. Même si votre enfant n’en est plus à ses premières bouchées, continuez de lui offrir du yogourt nature.
Pour contrôler la quantité de sucre ajouté et varier les saveurs, aromatisez le yogourt nature vous-même en y ajoutant par exemple de la purée de fruits, de la compote de fruits sans sucre ajouté, du sirop d’érable ou, après 1 an, du miel.
Yogourt aromatisé ou aux fruits
Les yogourts aromatisés (ex. : à la vanille, à l’érable) ou aux fruits sont à éviter, car ils contiennent beaucoup de sucre. Même si c’est du sucre de canne, ce n’est pas meilleur que le sucre blanc ordinaire. Si vous servez des yogourts aromatisés à votre enfant, mélangez-les à une part égale de yogourt nature pour les rendre moins sucrés.
Des compagnies offrent de petits contenants individuels (environ 60 g) de yogourt spécialement destiné aux enfants. Votre tout-petit n’en a toutefois pas besoin. Il peut manger le yogourt qui est servi au reste de la famille, à condition qu’il renferme au moins 2 % de matières grasses et soit peu sucré.
Si vous souhaitez acheter des yogourts destinés aux enfants, comparez les marques, car certaines sont plus sucrées que d’autres. Ceux qui renferment 5 g de sucre représentent un bon choix.
Il existe aussi des yogourts aux fruits sucrés principalement à la purée de fruits. Même si certains de ces yogourts contiennent plus de sucre que d’autres, ils en renferment beaucoup moins que les yogourts aux fruits traditionnels. Lisez la liste des ingrédients et le tableau de valeur nutritive pour privilégier ceux qui contiennent le moins de sucre.
Moins de sucre n’est pas toujours mieuxLes yogourts qui contiennent des substituts de sucre, comme le sucralose et le stévia, renferment moins de sucre, mais ils ont tout de même un goût sucré. Évitez d’offrir à votre enfant des aliments sucrés avec des substituts de sucre, car ils ne lui conviennent pas. Surveillez la liste des ingrédients afin d’éviter les produits qui en contiennent. |
Yogourt avec probiotiques
Tous les yogourts contiennent des bactéries bonnes pour la santé intestinale. Toutefois, ceux dits « probiotiques » contiennent des bactéries spécifiques en quantité plus ou moins grande.
Consommé quotidiennement, ce type de yogourt est bon pour la santé intestinale. Les suppléments de probiotiques sont cependant plus efficaces pour prévenir et traiter la diarrhée causée par la prise d’antibiotiques, et pour traiter la diarrhée causée par des virus.
Yogourt à boire
La plupart des yogourts à boire sont en général très sucrés. Ne les offrez donc à votre enfant qu’à l’occasion. Lorsque vous le faites, privilégiez les moins sucrés. Parmi les yogourts à boire spécialement destinés aux enfants, certains contiennent 5 g de sucre par portion de 93 ml : ils sont un bon choix.
Il est par ailleurs facile de préparer une boisson frappée maison pour remplacer le yogourt à boire du commerce. Il suffit de mixer yogourt nature, lait et fruits frais ou surgelés.
Yogourt grec
Un avantage du yogourt riche en protéines est sa capacité à calmer la faim longtemps.
En plus d’être une bonne source de calcium, le yogourt grec est une excellente source de protéines. Lorsque vous en servez à votre enfant, privilégiez la version nature.
Même s’il contient plus de protéines, le yogourt grec peut être offert sans crainte aux tout-petits en santé. Il faut toutefois surveiller l’apport en protéines si l’enfant a un problème de santé spécifique (ex. : maladie rénale).
Yogourt méditerranéen
Le yogourt méditerranéen est très gras, il renferme 9 ou 10 % de matières grasses. Vous pouvez offrir régulièrement la version nature (donc sans sucre ajouté) à votre enfant, car les matières grasses ne sont pas un problème.
Toutefois, les yogourts méditerranéens aromatisés ou aux fruits équivalent à de la crème glacée, et sont parfois même plus sucrés. Servez-les donc en dessert ou en collation de manière occasionnelle, par exemple une fois ou deux par semaine.
Le yogourt méditerranéen renferme moins de protéines que le yogourt ordinaire. Cela n’est toutefois pas un problème, car votre enfant en obtient de plusieurs autres aliments.
Yogourt islandais (skyr)
Le yogourt islandais est encore plus épais et un peu plus riche en protéines que le yogourt grec. Les versions aromatisées ou aux fruits du yogourt islandais sont parmi les moins sucrées, ce qui en fait un choix très intéressant. En plus, c’est un yogourt qui calme la faim longtemps. Pour les enfants, privilégiez les variétés contenant au moins 2 % de matières grasses.
Fromage frais
Le fromage frais, comme les MinigoMD, ressemble beaucoup au yogourt « pour enfants » dans de petits contenants, autant par leur apparence que par leur valeur nutritive et leurs saveurs. Même si le fromage frais de ce type est destiné aux enfants, cela ne signifie pas qu’il est plus nourrissant.
Pour faire un meilleur choix, comparez les teneurs en sucre et privilégiez les moins sucrés. Comme ils ne viennent qu’en petits formats, ils sont désavantageux d’un point de vue environnemental.
Yogourts végétaux
Il existe plusieurs options pour remplacer le yogourt laitier : les yogourts à base d’amande, de noix de coco et de soya. Ce marché est en pleine expansion. Certains yogourts végétaux contiennent même du chou-fleur.
En général, les yogourts végétaux contiennent moins de protéines que le yogourt laitier, sauf certains produits enrichis de protéines de pois ou d’autres légumineuses. La majorité constitue donc un déjeuner, une collation ou un dessert moins soutenant. Le yogourt laitier est meilleur à cet égard.
Même si elle varie beaucoup, la teneur en matières grasses des yogourts végétaux convient en général aux enfants. On recommande toutefois de ne pas abuser du yogourt de noix de coco, car le type de gras qu’il contient (surtout saturé) est néfaste en grande quantité. Les teneurs en gras saturés de ce yogourt vont jusqu’à 19 g par portion de 115 g, ce qui est énorme.
Les yogourts végétaux, au même titre que ceux faits à base de lait, peuvent contenir de longues listes d’ingrédients, dont des additifs alimentaires et beaucoup de sucre. Il ne faut pas oublier que « végé » ne rime pas toujours avec « santé ».
Si vous souhaitez offrir du yogourt végétal à votre enfant, comparez les produits et préférez ceux qui sont :
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enrichis de calcium;
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moins sucrés;
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plus riches en protéines;
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sans substituts de sucre (sucralose, stévia, etc.).
Mon enfant ne veut pas manger de yogourtSi votre enfant n’aime pas le yogourt, ce n’est pas grave. Le lait, le fromage et la boisson de soya enrichie fournissent à peu près les mêmes éléments nutritifs. L’avantage du yogourt est de contenir des probiotiques. |
Yogourts à éviter
Yogourt sans gras (0 %)
Les enfants ont besoin de beaucoup d’énergie (calories) pour grandir et bien se développer. Choisissez donc des yogourts contenant au moins 2 % de matières grasses. Le yogourt nature à 10 % de matières grasses est aussi un bon choix.
Le yogourt sans gras contient, plus souvent que les autres yogourts, des substituts de sucre, ce qui n’est pas recommandé pour les enfants.
Certains yogourts grecs ou islandais sont sans gras et sans substituts de sucre. Ce sont les meilleurs choix de yogourt sans gras. Votre enfant peut donc en manger à l’occasion. Toutefois, sur une base régulière, mieux vaut lui offrir un yogourt plus nourrissant. Ce conseil s’applique même aux adolescents.
Yogourt avec substituts de sucre
La plupart des yogourts avec substituts de sucre (sucralose, stévia, etc.) sont faibles en gras, donc en calories, et ne conviennent pas aux tout-petits. Les substituts de sucre ne sont pas recommandés pour les enfants. On les déconseille même aux adolescents et aux adultes, car ils ne rendent pas les aliments plus nourrissants et n’aident pas à mieux manger. Au contraire, ils entretiennent le goût pour les aliments sucrés.
Le yogourt est-il encore bon après la date « meilleur avant »?La date « meilleur avant » de votre yogourt est dépassée et vous ne l’avez même pas ouvert? Vous pouvez encore le manger pendant quelques jours. Si vous en avez une grande quantité, vous pouvez en mettre dans un pain aux bananes ou aux canneberges, ou en faire des sucettes glacées ou des smoothies. Vous saurez qu’un yogourt n’est plus bon s’il a une couleur, une texture ou une odeur qui est inhabituelle, ou si vous voyez de la mousse verte à sa surface. Dans ces cas-là, jetez-le. |
À retenir
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Le yogourt fournit plusieurs éléments nutritifs essentiels à la bonne santé des enfants.
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Le yogourt nature qui renferme au moins 2 % de matières grasses est le meilleur yogourt pour votre enfant.
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Les yogourts faibles en gras et avec substituts de sucre ne conviennent pas aux enfants.
| Révision scientifique : Stéphanie Côté, M. Sc., nutritionniste
Recherche et rédaction :Équipe Naître et grandir
Mise à jour : Mai 2025
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Photos : Adobe Stock/Юлия Призова et komokvm
Ressources et références
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